粑(地方特色小吃)

粑是米麥的碎屑，多用指粗食。泛指稻、麥等的籽粒。也指在廣東省吳川，廉江，茂名，電白，合浦，浦北等地傳統的漢族小吃，美味可口。粑有粉皮粑、壽桃粑、簸箕粑、煮湯粑、菜包粑、水粑、糖心糍、糖板粑、槌撻粑、灰水粽、艾粑、糯米糍、發粑等等各種製法。

基本介紹

• 中文名：粑
• 主要食材：米粉，綠豆
• 分類：副食品，地方小吃
• 口味：香濃

鹹味：糯米、綠豆、花生、芝麻、蝦仁、椰絲、鹹肉等

甜味：糯米、芝麻、花生、毛艾、椰絲、瓜糖、蓮藕等

調味料：陳皮、生薑、花生油、醬油等

以上的配料，每家每戶根據自身的口味，而進行不同的配搭