基本介紹
- 中文名:簡單朱古力裱花蛋糕
- 主要食材:淡奶油,8寸戚風蛋糕
- 分類:簡單,蛋糕,裱花蛋糕
用料
材料 | 用量 |
淡奶油 | 350g |
8寸戚風蛋糕 | 一個 |
黑朱古力碎屑 | 70g |
新鮮草莓 | 400g |
白糖和彩色朱古力豆 | 少許 |
做法
1. 需要的材料(戚風蛋糕請搜 快手極簡百變戚風 看教程) | |
2. 蛋糕平切成兩片,草莓挑一些裝飾用,其餘滾刀切粒 | |
3. 冷藏淡奶油100g加百分之五,六比例的白糖打發至蛋白濕性發泡狀,即拎起打蛋器有稍彎小尖角,注意不要打發過頭了 | |
4. 取一片蛋糕均勻塗上奶油和草莓粒 | |
5. 另一片蛋糕片把平整的一面朝上蓋在上圖,塗上打發好的奶油 | |
6. 儘量抹均勻 | |
7. 把朱古力碎屑均勻撒在蛋糕上 | |
8. 構思一下上面的圖案,可以堆砌切片的水果,也可以像我一樣用裱花嘴擠幾朵奶油 | |
9. 奶油上堆草莓,再取一個大一點的草莓切尖頭擠上奶油再蓋回去,點綴兩個黑芝麻當眼睛,堆一點朱古力豆,完成! |