基本介紹
- 中文名：朱古力圍邊蛋糕
- 主要食材：10寸戚風蛋糕配方，奶油
- 分類：蛋糕
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
10寸戚風蛋糕配方 | |
奶油 | 500g |
糖 | 50g |
梵豪登黑朱古力 | 100g |
食用色素 | |
奧利奧餅乾+蛋卷棒 |
做法
1. 這是8寸的方模，但烤10寸戚風配方剛好 |  |
2. 過程就不贅述了，戚風蛋糕胚是基礎知識了 |  |
3. 烤好記得倒扣放涼脫模 |  |
4. 準備一些小工具 |  |
5. 方形蛋糕脫模 |  |
6. 手工分片，技術不好哈 |  |
7. 取出冷藏的奶油 |  |
8. 加糖打發至八成即可 |  |
9. 差不多就這樣子 |  |
10. 蛋糕片每層抹奶油，最後外層抹勻奶油。方形蛋糕抹奶油有一定難度 |  |
11. 量好蛋糕邊長和高，將油紙等比例裁剪好 |  |
12. 可事先畫好設計圖。因為天冷，朱古力很容易凍住，所以最後怎么簡單快速怎么來了，設計圖沒有用上 |  |
13. 將油紙用膠帶平整的貼在桌上 |  |
14. 朱古力熱水融化 |  |
15. 一定要融化至無顆粒狀態 |  |
16. 裱花袋裝入朱古力，剪小口 |  |
17. 隨意畫出線條，一般斜線比較好看 |  |
18. 待朱古力半乾不乾時，拿起來貼在蛋糕每邊。注意，如果朱古力乾透了容易碎掉喔 |  |
19. 待朱古力完全乾透，輕輕揭下油紙即可 |  |
20. 朱古力自然貼在蛋糕邊上。第一次，瑕疵比較多，但體驗後自然可以明白許多，下次一定會更好 |  |
21. 奶油加一滴食用色素 |  |
22. 調成喜歡的顏色 |  |
23. 裱上圖案 |  |
24. 裱著裱著就頭腦空白了，總之就是天空，彩虹的感覺 |  |
25. 朱古力圍邊蛋糕大功告成了 |  |
26. 邊緣接口不是很好，如果油紙夠長，建議用整條圍住，邊緣就不會有縫隙了 |  |
27. 藍藍的天空 |  |
28. 綠色的草原 |  |
29. 黃色的花兒 |  |
30. 還可以加上一些奧利奧餅乾和蛋卷棒 |  |
31. 立馬高大上起來有木有 |  |
