竹筍燜五花肉

竹筍燜五花肉是一道美食，主要食材是五花肉1塊竹筍150g。

基本介紹

• 中文名：竹筍燜五花肉
• 主要原料：五花肉1塊竹筍150g
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：即食

主料

• 五花肉1塊
  
• 竹筍150g
  

輔料

• 生薑適量
  
• 八角2個
  
• 桂皮1小塊
  
• 老抽適量
  
• 冰糖適量
  
• 五香粉適量
  
• 料酒適量
  
• 色拉油適量
  

製作步驟

1.筍乾用溫水泡半天，再多換幾次水，切成小塊。

2.姜切片，準備八角和桂皮。

3.五花肉切大塊。

4.鍋放油，將姜和八角桂皮等小火煸香。

5.倒入肉，加少許老抽和冰糖，小火煸至出油。

6.倒入適量開水，加入五香粉，大火燒開十分鐘，調入適量鹽，倒入筍乾。

7.蓋上鍋蓋燜30分鐘。

8.大火收汁，起鍋淋上一點明油，即可裝盤了。