竹筍炒五花肉

竹筍炒五花肉是以五花肉、鮮筍為主材的菜餚名。

基本介紹

• 中文名：竹筍炒五花肉
• 主要食材：五花肉，鮮筍
• 輔料：胡蘿蔔、
• 調料：鹽，糖，料酒

材料

五花肉250克，鮮筍250克，胡蘿蔔適量，姜適量，蒜適量，鹽適量，糖適量，料酒適量，雞精適量

做法

1.五花肉切片。

2.竹筍切片焯水待用。

3.起油鍋，爆香姜蒜，將五花下過煸炒。

4.待五花肉色澤變白後，加入竹筍、胡蘿蔔一起煸炒1分鐘。

5.下一點料酒、半杯水、鹽、入鍋，將材料稍微燜1分鐘，起鍋前加糖、雞精調味就好。