鮮筍炒五花肉，是一道美食，主料為五花肉250克，鮮筍250克，胡蘿蔔適量，姜適量，蒜適量，鹽適量，糖適量，料酒適量，雞精適量。 基本介紹 中文名：鮮筍炒五花肉主要食材：五花肉250克，鮮筍250克，胡蘿蔔適量輔料：姜適量，蒜適量調味品：鹽，糖，料酒，雞精適量 做法1.五花肉切片。2.竹筍切片焯水待用。3.起油鍋，爆香姜蒜，將五花下過煸炒。4.待五花肉色澤變白後，加入竹筍、胡蘿蔔一起煸炒1分鐘。5.下一點料酒、半杯水、鹽、入鍋，將材料稍微燜1分鐘，起鍋前加糖、雞精調味就好。
