五花肉燒鮮筍

五花肉燒鮮筍是由竹筍，五花肉為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：五花肉燒鮮筍
• 英文名：無
• 主要食材：竹筍，五花肉
• 配料：南乳1塊，八角適量

所需食材

竹筍250克，五花肉400克，南乳1塊，八角適量，香葉適量，紅椒適量，姜適量，紅糖適量，料酒適量，鹽適量，生抽適量，老抽適量

製作方法

1.將竹筍焯水待用。

2.五花肉煮透切塊。

3.將五花肉拌上南乳、八角、香葉、紅椒、紅糖、料酒、鹽、生抽、老抽、姜先醃半個小時。

4.將竹筍墊在鍋底，然後將肉置於上面，加上水淹過肉，猛火燒開後文火慢慢燉。

5.五花肉燉軟後大火收乾汁液就行了，香噴噴的五花肉燉竹筍就行了

食用須知

豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。