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- 盤蒸
盤蒸是橡膠壓出製品常用的硫化方法。...... 盤蒸是橡膠壓出製品常用的硫化方法。將壓出機壓出的膠管、膠條類半成品,冷卻後塗滑石粉,盤在鋪有滑石粉的鐵盤上,...
- 鋼盤蒸雞
材料:土雞半隻斬件、乾蔥、紅棗、香菇、薑片、沖菜(後放)各適量、碎胡椒半匙。所有材料放入鋼盤,用生抽2匙、糖1匙、味素1小匙、生粉4小匙、油1匙半調味,...
- 順德鋼盤蒸雞
鋼盤蒸雞是順德的一大風味菜,它體現了順德人對“蒸”的烹調手法的絕妙之處,既講究又歸真。這道菜的最大特點是用料新鮮,雞要選用走地土雞,配以乾蔥、紅棗、碎...
- 鋼盤蒸排骨
鋼盤蒸排骨做法 1. 肋排剁小塊,放薑末蒜末、料酒、鹽、生抽、老抽,切細絲的紅棗和陳皮,醃一下 2. 醃好的排骨放到金屬盤裡 3. 大火燒開,蒸!時間看排骨...
- 鮮蝦豆腐盤盤蒸
鮮蝦豆腐盤盤蒸出自於果殼網萬有青年計畫中回到廚房運動的DAY21。...... 鮮蝦豆腐盤盤蒸出自於果殼網萬有青年計畫中回到廚房運動的DAY21。中文名 鮮蝦豆腐盤盤...
- 蒸蛋
蒸蛋是中國的一種家常菜餚。科學研究表明,從雞蛋營養的吸收和消化率來講,煮、蒸蛋100%,嫩炸為98%,炒蛋為97%,荷包蛋為92. 5%,老炸為81. 1%,生吃為30%～...
- 銅盤蒸雞
4. 鍋中放水大火燒開,放入雞肉蒸10分鐘關火,等2分鐘出鍋,一盤爽嫩鮮滑的銅盤蒸雞就大功告成,是不是很簡單?[1] 詞條圖冊 更多圖冊 參考...
- 蒸菜
蒸菜是利用水沸後產生的水蒸氣為傳熱介質,使食物成熟的烹調方法。在烹飪中,它既能製作主食,也能製作小吃和糕點。在菜品烹調中,既可用於半成品加工的前期熱處理,...
- 蒸(烹飪方法)
7、扣蒸:就是將原料經過改刀處理按一定順序復入碗中,上籠蒸熟的方法,蒸熟菜餚翻扣裝盤形體飽滿,神形生動。8、花色蒸:又稱為釀蒸,是將加工成型的原料裝入...
- 清蒸
使用清蒸方法製作的菜品,原汁原味,味道清鮮,且能夠最大程度保留食材的營養物質,...(不清不白處,與薑絲等長)切絲,(為了美觀,誘發食慾)鋪在魚盤上,將魚入盤...
- 蒸野菜
蒸野菜是一道菜品,主料為野菜。...... 13.裝盤,把調好的蒜泥澆在上面即可蒸野菜小貼士 編輯 蒸菜裡面一定得加入饅頭,要不然會很然的 ,不疏鬆 [1] 詞條圖冊...
- 蒸薺菜
蒸薺菜是一款家常菜品,製作原料主要有麵粉、食鹽、大蒜、薺菜等。...... 3.關火即把蒸好的薺菜取出,倒在案板上或者盤裡散去水汽, 4.將大蒜去皮放鹽搗成泥,...
- 清蒸象拔蚌
用料材料 用量芹菜少量冬粉一把蒜蓉少量辣椒一個油少量鹽少量象拔蚌3個做法1. 把象拔蚌切半洗淨,冬粉浸軟,所以配料切好攪拌入味後,裝盤 2. 水開後入鍋蒸4...
- 蒸蛋器
蒸蛋器是一種採用發熱盤通電後,使盤內產生高溫蒸汽來快速把禽蛋蒸熟的一種生活小家電。蒸蛋器最大的特點就是快速、簡單,並充滿樂趣。它能最大程度地保證雞蛋的...
- 蒸三臭
蒸三臭屬於中國魯菜菜系,“三臭”即爛松(鹹)菜、白臭乾(白色的臭豆腐)以及霉莧菜梗。蒸三臭即把三樣物品放在一起蒸熟。...
- 蒸碗
蒸碗是中國大部分地區的一種做法,現在在中國部分地區融合了當地的特色的標誌。蒸碗的構成主要有蒸肉、蒸雞、蒸魚、蒸肉丸等多種花樣,一般為蒸碗和扣碗兩種表現...
- 蒸豚
《蒸豚》是宋代佚名僧人創作的一首七言律詩。這首詩敘述了蒸豬的原料特點,做法以及口感,寫得形象逼真,風趣別致。...
- 蒜蓉冬粉蒸蟶子
蒜蓉冬粉蒸蟶子是一道以冬粉、蟶子、蒜蓉等為主要食材製作的美食。...... 蒜蓉冬粉蒸蟶子做法 編輯 1.泡好切碎的冬粉一小把、蟶子一盤,蒜蓉少許、生抽、鹽。...
- 蒸粉
蒸粉是廣東潮汕一帶的風味名吃,屬於粵菜系。...... 蒸粉是廣東潮汕一帶的風味名吃,屬於粵菜系。中文名 蒸粉 主要食材 米粉,番薯粉 ,雞蛋,蘿蔔乾 分類 粵菜 ...
- 清蒸大白菜
清蒸大白菜做法 編輯 1、把白菜從中間一劈為二,留下菜葉部分(約800克),縱向分切成五等份,均勻擺在盤中。2、鍋內放底油10克燒至六成熱,烹入蒜蓉中火煸出...
- 清蒸蟶子
蟶子400克(帶殼)、姜、蔥、蒜、紅椒、料酒、 [1] 蒸魚豉油、油清蒸蟶子做法 編輯 1、新鮮的蟶子買回來放清水中,滴幾滴香油,讓其吐盡泥沙 清蒸蟶子 ...
- 蒸拌乾絲
蒸拌乾絲是一道美食,主要製作材料有乾豆腐絲、黃瓜等。...... 蒸拌乾絲是一道美食,主要製作材料有乾豆腐絲、...乾豆腐絲一盤(約三兩) 黃瓜一根(實用小半根...
- 蒸飯車
概念蒸飯車,又稱蒸飯櫃、蒸飯機或蒸飯箱。是指利用電、燃氣發熱,蒸煮米飯的大型廚房烘烤設備。內部採用不鏽鋼蒸盤(不鏽鋼方盤)作為容器,為了方便移動,在設備下方...
- 雙興冰盤
“雙興冰盤”是馬旭陽工程師始創於1995年,1996年成立商丘市雙興製冷有限公司,其公司是一家生產商用製冰機冰盤,蒸發器的專業製造商,公司位於商丘市台商投資區金橋...
- 蒸餾盤
蒸餾盤,是化工蒸餾用的儀器。...... 鋅鎘合金真空蒸餾分離,將熔融態的鋅鎘合金加入真空爐內、控制爐內真空度10～30乇,爐溫690～720℃蒸餾盤級數19～25級加料速...
