白菜熬土豆

白菜熬土豆，家常菜，主料白菜、土豆等。

基本介紹

• 中文名：白菜熬土豆
• 主要食材：土豆
• 口味：醇香
• 難度：簡單

原料

土豆2個（中型）、白菜葉捉墓翻3大把（或者隨意影漏擔）、牛肉適量（不加也可）。

調料

大料1個、桂皮1小段、蔥花少許、料酒1小匙、澱粉1匙、老抽1小匙、鹽1小匙、糖1小匙。

做法

1、牛肉切成2cm左右的小塊，用乾澱粉和料酒醃10分鐘左右；土豆削皮後，切成比牛肉塊略大點的小塊；白菜洗淨後，用刀把菜葉切成大段；

2、鍋中倒油，待油加熱至六成熱時，放入蔥花爆香；

3、把牛肉塊倒入鍋中，大火快炒至牛肉變色；（如果不用肉的話，這步跳過）

4、凳拒協把土豆倒入鍋中，翻炒幾下，使土豆表面都沾上油；

5、往鍋中榜罪局滲倒入沒過土豆的水，然後加入老抽、大料和桂皮，大火煮至沸騰府坑後轉小火。（有肉的話，付淋淋講需要撇清浮沫）

6、待土豆綿軟後，把白菜葉放入，再繼續把白菜煮熟，最後喇影灑用鹽和糖調味。