簡介:
沒辦法因為只是家常做飯,不可能每天都擺的漂漂的,燈光好好的,相機不抖得,要不就餓扁了~所以大家就湊合吧,這個菜看起來一般般,吃起來味道還不錯.
做法:
1.雞
琵琶腿洗淨,切塊(上面第一張圖是斬骨刀和普通菜刀,用斬骨刀來剁有骨的非常簡單方便)用酒、
辣椒麵、糖、
醬油、鹽醃漬。
土豆切塊，
辣白菜切段。
2.大蒜炒香~加入
辣椒醬把雞放鍋子裡炒下，用溫水燉（水低於雞塊位置)。
3.雞肉稍微顏色變了，加入
辣白菜一層、
土豆一層、辣白菜一層，最後加入一些辣
白菜汁~蓋上蓋子燉，隔一段時間加入少量高湯~每收乾一次，加一次~直到土豆燉爛~（可以在起鍋子加入油、
辣椒醬再炒下，會更香）最後注意加入調料調下味道。呈盤上面撒入
白芝麻ok~
