辣白菜土豆燉雞是一道由雞琵琶腿，土豆，辣白菜等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：辣白菜土豆燉雞主要原料：雞琵琶腿，土豆，辣白菜做法：分三步調料：糖，鹽，酒，味素，白芝麻，蒜 材料,做法, 材料雞琵琶腿，土豆，辣白菜，油，醬油，醋（少量），韓式辣椒醬，辣椒麵，糖，鹽，酒，味素，白芝麻，蒜做法1.雞琵琶腿洗淨,切塊(上面第一張圖是斬骨刀和普通菜刀,用斬骨刀來剁有骨的非常簡單方便)用酒、辣椒麵、糖、醬油、鹽醃漬。土豆切塊，辣白菜切段。2.大蒜炒香~加入辣椒醬把雞放鍋子裡炒下，用溫水燉（水低於雞塊位置)。3.雞肉稍微顏色變了，加入辣白菜一層、土豆一層、辣白菜一層，最後加入一些辣白菜汁~蓋上蓋子燉，隔一段時間加入少量高湯~每收乾一次，加一次~直到土豆燉爛（可以在起鍋子加入油、辣椒醬再炒下，會更香）最後注意加入調料調下味道。呈盤上面撒入白芝麻
