白菜土豆燉雞塊

白菜土豆燉雞塊是一道以雞琵琶腿2 只、白菜為主料的美食。雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。

基本介紹

• 中文名：白菜土豆燉雞塊
• 主要食材：白菜，土豆，雞塊
• 工藝：燉
• 口味：鹹鮮

美食材料

主料：雞琵琶腿2 只、白菜。

輔料：土豆1個、大蔥半根、香菇、姜。

調料：鹽、糖、生抽、老抽、料酒。

美食做法

1、雞腿剁成切成3厘米大小見方的塊兒。香菇放入澱粉水中浸泡20分鐘後，洗淨，切成與雞腿肉大小相似的塊兒。土豆去皮，切成小塊，浸泡在冷水中。白菜切大塊，大蔥切成寸段，姜去皮切成大片、

2、鍋中倒入油，大火加熱至油7成熱後，將雞塊、蔥段、薑片和料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙和糖1湯匙倒入鍋中，翻炒約2分鐘左右，待雞肉表面變色後，倒入切好的白菜香菇和土豆塊，繼續炒2分鐘。之後倒入開水，沒過材料，大火燒開後，轉小火慢燉30分鐘，至土豆熟透.