燒土豆熬白菜

燒土豆熬白菜是一道大眾家常菜，簡單易做。在製作工藝上屬於燉菜類。

基本介紹

• 中文名：燒土豆熬白菜
• 主要原料：土豆
• 是否含防腐劑：否
• 製作工藝：燉菜類

原料

原料：土豆，白菜，豬肉（五花或者臀尖均可）

配料：老抽醬油，生抽醬油，鹽，糖，桂皮，八角，蔥，蒜

步驟

1.五花肉或者臀尖肉切成小塊，土豆切大塊,一定要選那種口感面、沙的土豆，不要選脆土豆。一般問賣菜的，他們都會知道。

2.蔥斜著切厚片，蒜切片。鍋中倒適量油，放入蔥、蒜炒香。

3.倒入肉翻炒變色。

4.將土豆倒入鍋中翻炒。

5.加老抽醬油翻炒變色。

6.倒入一些料酒。

7.加水沒過土豆，放入半隻八角、一小段桂皮。

8.根據口味加少許鹽和糖，以及生抽醬油，中火燉大約30-40分鐘至於土豆又沙又軟。

9.放入白菜葉，大火收汁，待白菜葉煮軟後即可。