小白菜土豆條大骨頭湯

主料

750g大棒骨

10g姜

適量鹽

1. 提供營養、強身健體：小白菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力。

2. 保持血管彈性：小白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。

3. 潤澤皮膚、延緩衰老：小白菜中含有大量胡蘿蔔素比豆類、番茄、瓜類都多，並且還有豐富的維生素C，進入人體後，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。

4. 防癌抗癌：小白菜中所含的維生素C，在體內形成一種“透明質酸抑制物”，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。

1 新鮮的大骨頭和小白菜洗淨

2 土豆洗淨去皮後切成粗條，筷子粗細就行。

3 熬大骨頭湯，加水，加骨頭，水要一次性的加足了，然後加八角，蔥段，薑片，大火煮開後，小火熬湯，直到骨頭煮熟。

4 加入土豆條煮熟。

5 加入小白菜後，鍋再開了，就可以加鹽，味素，關火，出鍋了。