白菜燉土豆

白菜燉土豆

白菜燉土豆的做法簡單是家常菜的做法菜譜里的常見菜,白菜燉土豆口味屬於家常味,做法屬燉菜類,但怎么做白菜燉土豆最好吃,主要看自己的口味習慣進行細節調整,讓自己跟著感覺來做這道白菜燉土豆吧。

基本介紹

  • 中文名:白菜燉土豆
  • 主要原料:白菜,土豆
  • 是否含防腐劑:否
  • 工藝燉菜
原料,做法,小貼士,

原料

主料:土豆(黃皮),350克;白菜150克。
配料:料酒10克;鹽4克;味素2克;白砂糖2克;醬油5克;大蔥8克;姜8克;大蒜(白皮)8克;大紅辣椒(若干);豬油(煉製)50克。

做法

1、將土豆去皮,切成3厘米長、1厘米見方的條,洗淨後瀝水。將白菜切成3厘米長、1厘米粗的條,洗淨後瀝水。蔥、姜、蒜切成沫。
2、鍋內加油燒熱,放入蔥、姜、蒜熗鍋,烹入料酒、醬油,放入土豆條、白菜條,放鮮湯、白糖、大紅辣椒、精鹽燒開,燉至土豆、白菜熟透,加味素,出鍋裝湯碗即成。

小貼士

本品需鮮湯約200克。
溫馨提示:
A.喜歡吃辣的朋友可以適當增加辣椒的使用量咖喱貓放了5-6個小紅辣椒,屬於微辣口味的完全不放辣椒也是可以的!
B.關於大料和十三香的使用:可以只放大料(油開後炒香用)!
也可以只放十三香(和鹽一起放)!
C.關於醬油的使用:咖喱貓放的是海鮮醬油,顏色較淡,放四分之一勺即可!
也可以放紅燒醬油,用量要少,一湯匙即可(多了顏色太深而且味道受影響)!

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們