白菜乾雞湯

白菜乾雞湯是一道菜品， 主料是清遠雞，白菜乾。

基本介紹

• 中文名：白菜乾雞湯
• 主料：清遠雞（約800g），白菜乾50g
• 輔料：紅棗6粒，花生仁100g
• 調料：杞子10g，油鹽

材料

清遠雞半隻（約800g），白菜乾50g，紅棗6粒，花生仁100g，杞子10g，油鹽適量

做法

1、雞隻洗淨斬成大塊，用開水燙煮後漂淨。

2、白菜乾浸泡後洗淨，每棵撕開對半切開。

3、花生、紅棗和杞子洗淨備用。

4、洗淨瓦煲，倒入約半鍋清水，放入花生米，燒開。

5、倒入以上所有材料，大火煲半小時，轉小火煲l小時。

6、煲好後，根據個人口味放入油、鹽調味即可。