當歸黨參瘦肉湯

當歸黨參瘦肉湯是一道美食，味道好，老少皆宜，營養價值高，主要材料是當歸、黨參、瘦肉，輔料有紅棗、黃精。

基本介紹

• 中文名：當歸黨參瘦肉湯
• 主要食材：瘦豬肉
• 輔料：黨參、當歸、黃精、紅棗
• 調料：熟油、食鹽、味素
• 功效：補血斂氣、培元固本

材料：

瘦豬肉250克，黨參10克，當歸5克，黃精5克，紅棗5枚。

做法

1．瘦豬肉切成中塊，用沸水燙淨。紅棗去核。

2．將全部用料倒進燉盅，加水適量，蓋上盅蓋，隔水燉之。

3．待鍋內水開後，先用中火燉60分鐘，然後再用小火燉120分鐘即可。

4．將藥渣撈出，放進少許熟油、食鹽和味素調味，鹹淡隨意。