黨參當歸瘦肉湯

黨參當歸瘦肉湯是以黨參、當歸、瘦肉為主材的菜餚名。

基本介紹

• 中文名：黨參當歸瘦肉湯
• 菜系及功效：湯煲菜譜
• 用料1：瘦豬肉250克，黨參10克
• 用料2：當歸5克，黃精5克，紅棗5枚。
• 功效：補血斂氣，培元固本。

菜系及功效：湯煲菜譜

黨參當歸瘦肉湯

用料：瘦豬肉250克，黨參10克，當歸5克，黃精5克，紅棗5枚。

黨參當歸瘦肉湯的做法

1．瘦豬肉切成中塊，用沸水燙淨。紅棗去核。

2．將全部用料倒進燉盅，加水適量，蓋上盅蓋，隔水燉之。

3．待鍋內水開後，先用中火燉60分鐘，然後再用小火燉120分鐘即可。

4。將藥渣撈出，放進少許熟油、食鹽和味素調味，鹹淡隨意。

功效：補血斂氣，培元固本。