番茄豆腐羹

番茄豆腐羹是一道菜品，製作原料主要有番茄、水豆腐等。

基本介紹

• 中文名：番茄豆腐羹
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：番茄200克
• 副作用：無

菜餚簡介

製作難度：普通

所需時間：十分鐘

菜品口味：鹹鮮

主要工藝：煮

主要食材：豆製品

食材明細

番茄200克

水豆腐一塊

後腿肉小塊

毛豆米50克

薑末

大蒜一根

料酒少許

生抽少許

澱粉少許

食鹽、味素、濕澱粉適量

烹飪步驟

1．毛豆米洗淨。豆腐切片，入沸水稍焯，瀝水待用。番茄洗淨，用沸水略燙後去皮，剁成蓉，下油鍋煸炒，加鹽、食鹽、味素調味，炒勻待用。

2．起油鍋燒熱，下清湯，放入毛豆米、豆腐、鹽、食鹽、味素、胡椒粉，燒煮至入味，勾芡，下番茄醬汁推勻即成。