番茄燉茄子是一道菜品，主料是西紅柿、圓茄子，輔料是蔥、姜、蒜沫、鹽、糖、雞精、味素、酒，口味鹹香。
基本介紹
- 菜名：番茄燉茄子
- 難度：普通
- 主料：西紅柿、圓茄子
- 口味：鹹香
做法
1.茄子滾刀塊，西紅柿切碎 | |
2.熱油爆香蔥花蒜沫姜沫，倒入西紅柿翻炒半分鐘，加茄子，烹適量酒，倒少量水 |  |
3.加鹽雞精味素，少量糖，關火撒入蒜沫，出鍋 |  |
番茄燉茄子
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