新疆燒茄子

新疆燒茄子是一道美食。

基本介紹

• 中文名：新疆燒茄子
• 主要原料：圓茄子，青椒，番茄，蔥，蒜
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：即食

材料

主料：圓茄子，青椒，番茄，蔥，蒜。

做法

1.切大片，然後用刀劃兩道。

2.起油鍋燒熱（油要多一點）下茄子煸炸至酥爛軟糯。

3.下切好的青椒、番茄、鹽、雞精快速翻炒至斷生，撒把蔥花、蒜碎立刻關火，用鍋中的餘溫逼出蒜香就可以。

4.出鍋了（南方人也許吃不慣，但新疆菜確實離不開蒜、青椒、番茄和洋蔥這幾樣東西）。

成品。