番茄醬燒茄子是一道菜品，主料是圓茄子，輔料是番茄醬、糖、鹽、料酒、醬油、香菜。
基本介紹
- 中文名：番茄醬燒茄子
- 主要食材：圓茄子
- 難度：普通
- 輔料：番茄醬、糖、鹽、料酒
做法
1.茄子洗淨轉著削成薄片 放入有一點鹽的水中醃五分鐘 |  |
2.蔥姜蒜切末 香菜切小段備用 | |
3.熱油 放入瀝乾水的茄子 炒軟 盛出 | |
4.洗淨鍋 放油熱後放入蔥姜蒜炒香 倒入適量番茄醬將油炒紅 | |
5.放入茄子 放適量鹽 醬油 糖 料酒 調味 調小火燜燜 | |
6.香味飄出 放香菜入味 關火啦 |  |
番茄醬燒茄子
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