番茄煮茄子

基本介紹

• 中文名：番茄煮茄子
• 主要食材：西紅柿，圓茄子
• 分類：煮

用料

材料	用量
西紅柿	2隻
圓茄子	一隻
蔥蒜切末

做法

1. 熱鍋。油溫。蔥蒜爆香。小火煮番茄丁。沸騰後放些糖（糖只是調一下番茄的酸味，這菜最後還是鹹口的哈）。然後把切好的茄條（不要太細，差不多0.5厘米吧）放鍋里翻炒翻炒全部浸到番茄汁以後就可以慢慢煮了。茄子煮到軟軟的以後放一些鹽，個人不喜歡複雜的調味，所以這樣就可以出鍋了。
2. 嗯。食材最後都還是食材本身的味道。喜歡這樣。它們與我們一樣。都該有這一天的心情。