番茄明蝦

番茄明蝦是一道由明蝦、香菇等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：番茄明蝦
• 主要原料：明蝦
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：男女
• 輔料：香菇

原料：

明蝦、香菇

配料：

洋蔥、彩椒、番茄醬、澱粉、鹽、胡椒粉、料酒、蒜、姜

做法：

1、明蝦收拾乾淨（去掉蝦線、蝦包、蝦皮，）用鹽、胡椒粉、料酒醃20分鐘；

2、油鍋熱熱後，將裹了澱粉的大蝦炸到兩面金黃就取出來；

3、鍋里放少許油，放入蒜粒、薑絲、洋蔥塊翻炒出香味後，倒入香菇、大蝦、番茄醬和少許清水煮一會，用少許鹽和海鮮粉調味即可盛到盤中；

4、再將彩椒塊下到鍋中翻炒，用少許鹽、料酒、海鮮粉、胡椒粉炒香後倒在蝦上面。