番茄披薩醬

番茄披薩醬是一道醬品，主料有番茄、洋蔥、大蒜、番茄沙司，輔料有油、披薩草等。

基本介紹

• 中文名：番茄披薩醬
• 主要食材：番茄，洋蔥
• 分類：泡醬醃菜，下飯菜
• 口味：酸

做法

食材

主料

番茄3個，洋蔥1個，大蒜10瓣左右，番茄沙司100克

輔料

油適量，披薩草適量

步驟

1.準備好所需要的材料：番茄3個、洋蔥1個、大蒜10瓣左右。
2.把番茄放鍋里煮1分鐘或者放開水裡燙個10分鐘左右，主要是為了去番茄的皮。
3.把洋蔥切碎。
4.把大蒜切碎。
5.把去掉皮的番茄切成塊，放料理機里打碎，打個2-3秒就可以了，如果沒有料理機用刀切碎一點也行。
6.鍋里加入油，油的量可以比平時炒菜多一點，燒熱後倒入打好的番茄，炒大約3-4分鐘鍋里的番茄汁稍微有些收汁變的濃稠了即可。
7.倒入切好的洋蔥翻炒均勻，大約炒3分鐘。
8.倒入大蒜翻炒均勻。
9.倒入番茄沙司翻炒均勻。
10.倒入披薩草翻炒均勻，燜個半分鐘。
11.翻炒至醬料變得濃稠即可起鍋。

小貼士

1.炒好的披薩醬盛入無油的乾淨容器里密封保存。
2.自己炒的醬沒有添加劑，最好一個星期左右把它消滅掉，不要放太長時間。
3.這個量做10寸的披薩大約可以用個5-6次。