火腿披薩

火腿披薩，西點小吃。主要食材麵粉，洋蔥絲，豆角丁，火腿片等。將乾酵母粉放入小碗中，沖入溫水拌勻。將高低粉過篩後放入鋼盆中，加入酵母水，橄欖油，鹽，白砂糖，蛋黃，揉勻成麵團。做成披薩麵皮，然後在麵皮上刷上番茄醬或是披薩醬，撒上一層乳酪絲等，烤箱烤制15分鐘即可。

基本介紹

• 中文名：火腿披薩
• 英文名：Pepperoni Pizza
• 主要食材：火腿，玉米粒
• 分類：披薩，西點
• 口味：味微辣，稍鹹
• 輔料：乳酪絲（或芝士絲），番茄醬

材料

洋蔥絲，豆角丁（提前將豆角煮熟然後切丁），火腿片，玉米粒，乳酪絲（或芝士絲），番茄醬。

做法

先從麵皮開始：

1、將乾酵母粉放入小碗中，沖入溫水拌勻。

2、將高低粉過篩後放入鋼盆中，加入酵母水，橄欖油，鹽，白砂糖，蛋黃，揉勻成麵團。

3、反覆揉搓、摔打麵團，至麵團光滑，封上保鮮膜進行基礎發酵。

4、待麵團的體積膨脹為兩倍大時，再次揉搓，滾圓，並封上保鮮膜進行二次發酵。

5、將最後發酵好的麵團擀成圓形麵皮，放在披薩盤中，以手指將邊緣略為壓厚，中間以叉子均勻叉出小洞即可。

這樣披薩麵皮就做好了，可以進一步完成披薩的製作了：

6、在叉好小洞的麵皮上刷上一層番茄醬或是披薩醬，然後撒上一層乳酪絲（或芝士絲），緊接著撒上洋蔥絲、豆角丁、玉米粒，然後均勻的擺上火腿片，最後再撒上厚厚的一層乳酪絲就可以了。根據自己的需要，可以多抹幾層番茄醬，或者一層乳酪絲一層食材這樣搭配。

7、烤箱預熱至200度，烤制15分鐘即可。