肉肉披薩

肉肉披薩是一款菜品，製作原料主要有高筋粉、低筋粉、酵母、水、馬蘇、培根等。

基本介紹

• 菜名：肉肉披薩
• 難度：普通
• 工藝：烤
• 時間：1個小時以上

原料

高筋粉、低筋粉、酵母、水、馬蘇、培根、紅腸、蘑菇、玉米、番茄、披薩草、羅勒、洋蔥

做法

1.高粉低粉酵母和水混合揉至光滑的麵團，靠近擴展階段
2.發至兩倍大
3.將發好麵團的空氣揉出，放冰櫃醒一小時
4.馬蘇切絲。我是用擠蒜器操作的
5.番茄去皮切塊，黃油鍋中熔化後下蕃茄塊、洋蔥條、披薩草和羅勒，翻炒成番茄醬狀態的披薩醬。或者直接購買披薩醬
6.將餅皮從冰櫃中取出，擀成八寸的麵皮，醒二十分鐘，用叉子在餅皮上戳洞洞。將蘑菇切薄片，不粘鍋中烘烤至水分逼出。培根紅腸切片。
7.在餅皮上塗滿披薩醬，灑滿cheese，鋪上培根片
8.再鋪一層cheese，再鋪上蘑菇片
9.再鋪一層cheese，再鋪上紅腸、肉丸，撒上玉米青豆
10.再鋪一層cheese
11.烤箱200度15分鐘即可

小貼士

1.要醒的足夠時間，才能擀得更好更薄喔