《生物化學》是2021年浙江大學出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：生物化學
- 作者：徐煌,韓冬
- 出版時間：2021年
- 出版社：浙江大學出版社
- ISBN：9787308210973
- 類別： 教材
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝-膠訂
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
生物化學是生命科學領域的一門基礎課。生物化學也是醫學專業學生的必修課。本書從醫學生的專業學習需求出發，設定全書的章節內容。全書共包括12章，分別介紹了蛋白質、核酸、酶、維生素等物質的結構與功能，糖代謝、生物氧化、脂代謝、胺基酸代謝、物質代謝的聯繫與調節和核苷酸代謝，以及肝的生物化學和血液的生物化學，結構合理，重點突出。本書既注重生物化學專業知識的介紹，又注重基礎知識與醫學的聯繫，符合醫學生相關專業知識的學習。
圖書目錄
第一章 蛋白質的結構與功能
第一節 蛋白質的分子組成
第二節 蛋白質的分子結構
第三節 蛋白質結構與功能的關係
第四節 蛋白質的理化性質及其分離純化
第二章 核酸的結構與功能
節 核酸的化學組成和一級結構
第二節 DNA的空間結構與功能
第三節 RNA的結構與功能
第四節 核酸的理化性質
第三章 酶
節 酶的分子結構與功能
第二節 酶的工作原理
第三節 酶促反應動力學
第四節 酶的調節
第五節 酶的分類和命名
第六節 酶與醫學的關係
第四章 維生素
節 脂溶性維生素
第二節 水溶性維生素
第五章 糖代謝
節 概述
第二節 糖的無氧氧化
第三節 糖的有氧氧化
第四節 磷酸戊糖途徑
第五節 糖原的合成與分解
第六節 糖異生
第七節 血糖及其調節
第六章 生物氧化
節 線粒體氧化體系
第二節 ATP的生成
第三節 氧化磷酸化的影響因素
第四節 其他氧化與抗氧化體系
第七章 脂質代謝
節 脂質的構成、功能及消化
第二節 甘油三酯的代謝
第三節 磷脂代謝
第四節 膽固醇的代謝
第五節 血漿脂蛋白代謝
第八章 胺基酸代謝
節 蛋白質的生理功能和營養作用
第二節 蛋白質的消化、吸收與腐敗
第三節 胺基酸的一般代謝
第四節 氨的代謝
第五節 個別胺基酸的代謝
第九章 物質代謝的聯繫與調節
節 物質代謝的特點
第二節 物質代謝的相互聯繫
第三節 代謝調節方式
第四節 體內重要組織、器官的代謝特點及聯繫
第十章 核苷酸代謝
節 核苷酸代謝概述
第二節 嘌呤核苷酸的合成與分解代謝
第三節 嘧啶核苷酸的合成和分解代謝
第十一章 肝的生物化學
節 肝在物質代謝中的作用
第二節 肝的生物轉化作用
第三節 膽汁酸代謝
第四節 膽色素代謝與黃疸
第十二章 血液的生物化學
節 血漿蛋白質
第二節 紅細胞血紅素的合成
第三節 血細胞的物質代謝
