《生物化學》是2019年9月華中科技大學出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：生物化學
- 出版時間：2019年9月1日
- 出版社：華中科技大學出版社
- ISBN：9787568056113
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書是全國高等職業教育護理專業“十三五”規劃教材。全書共15章，內容包括緒論，蛋白質的結構與功能，酶，維生素，核酸的結構與功能，生物氧化，糖代謝，脂類代謝，胺基酸分解代謝，核苷酸代謝，水和電解質代謝，基因信息的傳遞、表達與調控，血液生物化學，肝臟生物化學，以及酸鹼平衡。
本書根據新教學改革的理念，結合我國高等職業教育發展的特點，按照相關教學大綱的要求編寫而成，內容系統、全面，詳略得當。
本書可供護理、助產、醫學檢驗、藥學、臨床醫學等專業使用。
圖書目錄
第一章緒論第一節生物化學概述/1
第二節生物化學的發展簡史/3
第三節生物化學與醫學的關係/5
實驗一生物化學實驗常用儀器的使用/8
第二章蛋白質的結構與功能第一節蛋白質的分子組成/12
第二節蛋白質的分子結構/16
第三節蛋白質的理化性質/24
第四節蛋白質的分類/27
第三章酶第一節酶的概述/30
第二節酶的結構與功能/34
第三節影響酶促反應速度的因素/37
第四節酶與醫學的關係/42
實驗二酶的專一性/46
第四章維生素第一節維生素概述/47
第二節脂溶性維生素/48
第三節水溶性維生素/53
第五章核酸的結構與功能第一節核酸的分子組成/66
第二節DNA的結構與功能/69
第三節RNA的結構與功能/71
第四節核酸的理化性質/74
第六章生物氧化第一節生物氧化概述/78
第二節線粒體氧化體系——生成ATP/80
第三節非線粒體氧化體系/87
第七章糖代謝第一節糖代謝概述/91
第二節糖的分解代謝/92
第三節糖原的代謝——糖原的合成與分解/101
第四節糖異生作用/103
第五節血糖/106
實驗三血糖的測定/111
第八章脂類代謝第一節概述/113
第二節甘油三酯的代謝/115
第三節類脂代謝/124
第四節血脂和血漿脂蛋白/130
實驗四血清總膽固醇的測定——CODPAP法/139
第九章胺基酸分解代謝第一節蛋白質的營養作用/141
第二節胺基酸的一般代謝/143
第三節個別胺基酸的代謝/150
實驗五血清尿素的測定/159
第十章核苷酸代謝第一節嘌呤核苷酸的代謝/161
第二節嘧啶核苷酸的代謝/169
第十一章水和電解質代謝第一節體液/179
第二節水代謝/182
第三節電解質代謝/184
第四節鈣磷代謝/186
第五節微量元素代謝/190
第十二章基因信息的傳遞、表達與調控第一節複製——DNA的生物合成/196
第二節轉錄——RNA的生物合成/202
第三節翻譯——蛋白質的生物合成/205
第四節基因表達調控/210
第十三章血液生物化學第一節血液的化學成分及生理功能/216
第二節血漿蛋白質/218
第三節紅細胞的代謝/220
第十四章肝臟生物化學第一節肝臟的解剖結構特點及生物學功能/226
第二節肝臟在物質代謝中的作用/228
第三節肝臟的生物轉化作用/230
第四節膽汁酸代謝/235
第五節膽色素代謝/238
實驗六血清丙氨酸氨基轉移酶測定
——2，4二硝基苯肼法/247
第十五章酸鹼平衡第一節體內酸鹼性物質的來源/249
第二節酸鹼平衡的調節/250
第三節酸鹼平衡失調/255
《生物化學》教學大綱/259
參考文獻/272
