《生物化學》是由羅永富主編，高等教育出版社2013年出版的醫藥衛生高職高專院校規劃教材。該教材可作為醫學類高職高專院校臨床醫學、護理、藥學、醫學技術類等專業教材。
該教材包括緒論、核酸、蛋白質化學、酶、生物氧化等內容。
基本介紹
- 書名：生物化學
- 作者：羅永富
- ISBN：978-7-04-035799-8
- 類別：醫藥衛生高職高專院校規劃教材
- 頁數：180頁
- 出版社：高等教育出版社
- 出版時間：2012年8月20日
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
- 版面字數：290千字
- CIP核字號：2012173481
成書過程,修訂情況,出版工作,內容簡介,教材目錄,教學資源,教材特色,作者簡介,
成書過程
修訂情況
該教材由湖南中醫藥高等專科學校羅永富主編，採取分章編寫，交叉審閱修改方式，最後由羅永富統稿。具體章節編寫分工如下：羅永富（第一章和第九章）；湖南中醫藥高等專科學校劉利利（第二章）；楚雄醫藥髙等專科學校楊林娳（第三章、第四章和第十章）；邵陽醫學髙等專科學校周雨（第五章和第十一章）；昆明學院醫學院柴雁菁（第六章）；邢台醫學髙等專科學校孟翠麗（第七章）；桂林市衛生學校秦麗華（第八章）。
該教材在編寫過程中，得到了參編單位的領導和專家教授的支持；得到了高等教育出版社的關心與指導；同時也得到了參編家屬的鼓勵和支持；還參考了醫學高等教育有關生物化學的教材（參考文獻目錄附後）。
出版工作
2012年8月20日，《生物化學》由高等教育出版社出版。
| 策劃編輯 | 責任編輯 | 封面設計 | 版式設計 | 插圖繪製 | 責任校對 | 責任印製 |
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張好 | 張好 | 於文燕 | 馬歌茹 | 尹莉 | 劉春萍 | 田甜 |
內容簡介
《生物化學》共11章，第一章緒論（形成性檢測），第二章核酸（核酸分子的化學組成、核酸的一級結構、DNA的空間結構與功能、RNA的空間結構、核酸的主要理化性質），第三章蛋白質化學（蛋白質的化學組成、蛋白質的分子結構、蛋白質結構與功能的關係、蛋白質的理化性質、蛋白質的紫外吸收與呈色性質），第四章酶（酶的結構與功能、酶促反應動力學、酶學與醫學的關係），第五章生物氧化（生物氧化過程中CO2的生成、生物氧化過程中水的生成、ATP的生成、其他氧化體系），第六章糖代謝（糖的分解代謝、糖原的合成與分解、糖異生作用），第七章脂質代謝（脂質的分布及生理功能、三醯甘油的代謝、血脂與血漿脂蛋白、個別胺基酸的代謝），第八章胺基酸代謝（蛋白質的營養作用、胺基酸的一般代謝、胺基酸、糖和脂肪在代謝上的聯繫），第九章核酸代謝，第十章蛋白質生物合成，第十一章肝的生物化學。
教材目錄
第一章緒論 第二章核酸 第一節核酸分子的化學組成 一、元素組成 二、核酸的水解產物 三、核苷酸的其他形式與功能 第二節核酸的一級結構 一、核苷酸的連結方式 二、核酸的一級結構 第三節DNA的空間結構與功能 一、DNA的二級結構 二、DNA的三級結構 三、DNA的功能 四、基因組學 第四節RNA的空間結構 一、mRNA的結構與功能 二、tRNA的結構與功能 三、rRNA的結構與功能 四、其他RNA分子 第五節核酸的主要理化性質 一、核酸的一般性質 二、核酸的紫外吸收 三、核酸的變性、復性和分子雜交 形成性檢測 第三章蛋白質化學 第一節蛋白質的化學組成 一、蛋白質的元素組成及特點 二、蛋白質的基本組成單位———胺基酸 第二節蛋白質的分子結構 一、蛋白質的基本結構 二、蛋白質的空間結構 第三節蛋白質結構與功能的關係 一、蛋白質一級結構與功能的關係 二、蛋白質的空間結構與功能的關係 三、蛋白質的分類 第四節蛋白質的理化性質 一、蛋白質兩性解離和等電點 二、蛋白質的膠體性質 三、蛋白質的變性作用 四、蛋白質的沉澱與凝固 五、蛋白質的紫外吸收與呈色性質 形成性檢測 第四章酶 第一節概述 一、酶的概念 二、酶促反應的特點 三、酶促反應機制 四、酶的命名與分類 第二節酶的結構與功能 一、酶的分子組成 二、維生素與輔酶 三、酶的活性中心 四、酶原與酶原激活 五、同工酶 第三節酶促反應動力學 一、底物濃度的影響 二、酶濃度的影響 三、溫度的影響 四、pH的影響 五、激活劑的影響 六、抑制劑的影響 第四節酶學與醫學的關係 一、酶與疾病發生的關係 二、酶在疾病診斷方面的套用 三、酶在疾病治療方面的套用 形成性檢測 第五章生物氧化 第一節概述 一、生物氧化的概念 二、生物氧化的方式 三、生物氧化的酶類 四、生物氧化的特點 第二節生物氧化過程中CO2的生成 第三節生物氧化過程中水的生成 一、呼吸鏈的組成 二、呼吸鏈的種類 三、胞液中NADH的氧化 第四節ATP的生成 第五節其他氧化體系 一、微粒體氧化體系 二、過氧化物酶體氧化體系 三、超氧化物歧化酶（SOD） 形成性檢測 第六章糖代謝 第一節概述 一、糖的生理功能 二、糖的消化吸收 三、糖代謝概況 第二節糖的分解代謝 一、糖的無氧氧化 二、糖的有氧氧化 三、磷酸戊糖途徑 第三節糖原的合成與分解 一、糖原的合成 二、糖原的分解 三、糖原合成與分解的生理意 | 第四節糖異生作用 一、糖異生途徑 二、糖異生的重要意義 第五節血糖 一、血糖概念 二、血糖的來源與去路 三、血糖水平的調節 四、血糖異常 形成性檢測 第七章脂質代謝 第一節脂質的分布及生理功能 一、脂質的分布 二、脂質的生理功能 第二節三醯甘油的代謝 一、三醯甘油的分解代謝 二、三醯甘油的合成代謝 第三節膽固醇的代謝 第四節甘油磷脂的代謝 第五節血脂與血漿脂蛋白 一、血脂 二、血漿脂蛋白 形成性檢測 第八章胺基酸代謝 第一節蛋白質的營養作用 一、蛋白質的生理功能 二、蛋白質的營養價值 三、蛋白質的互補作用 第二節胺基酸的一般代謝 一、胺基酸的代謝概況 二、胺基酸的脫氨基作用 三、氨的代謝 四、α酮酸的代謝 五、胺基酸的脫羧基作用 第三節個別胺基酸的代謝 一、一碳單位的代謝 二、含硫胺基酸的代謝 三、芳香族胺基酸的代謝 第四節胺基酸、糖和脂肪在代謝上的聯繫 一、三大營養物質在能量代謝上的聯繫 二、三大營養物質代謝之間的聯繫 形成性檢測 第九章核酸代謝 第一節核酸分解代謝 一、核酸的降解 二、降解核酸的酶 三、嘌呤的分解代謝 四、嘧啶的分解代謝 第二節核酸的合成代謝 一、核苷酸的合成代謝 二、DNA的生物合成 三、逆轉錄過程 四、RNA的生物合成 第三節核苷酸類抗代謝藥物 一、嘌呤核苷酸類抗代謝藥物 二、嘧啶核苷酸類抗代謝藥物 形成性檢測 第十章蛋白質生物合成 第一節蛋白質生物合成體系 一、RNA在蛋白質生物合成中的作用 二、參與蛋白質生物合成的重要酶類及輔助因子 第二節蛋白質生物合成的基本過程 一、胺基酸的活化與轉運 二、肽鏈合成的起始 三、肽鏈合成的延長 四、肽鏈合成的終止 五、肽鏈合成後的加工修飾 第三節蛋白質生物合成與醫學的關係 一、干擾素抗病毒感染 二、蛋白質生物合成的阻斷劑 三、重組DNA技術 形成性檢測 第十一章肝的生物化學 第一節肝在物質代謝中的作用 一、肝在糖代謝中的作用 二、肝在脂質代謝中的作用 三、肝在蛋白質代謝中的作用 四、肝在維生素代謝中的作用 五、肝在激素代謝中的作用 第二節肝的生物轉化作用 一、生物轉化概述 二、生物轉化反應類型 三、生物轉化的特點 四、生物轉化的影響因素 第三節膽汁酸代謝 一、膽汁 二、膽汁酸代謝 三、膽汁酸的功能 第四節膽色素代謝與黃疸 一、膽紅素的生成 二、膽紅素在血中的運輸 三、膽紅素在肝中的轉化 四、膽紅素在腸道中的轉化 五、血清膽紅素與黃疸 形成性檢測 附錄 參考文獻 |
（註：目錄排版順序為從左列至右列）
教學資源
《生物化學》配有“生物化學”數字課程。
| 數字課程名稱 | 出版社 | 出版時間 | 內容提供者 |
|---|---|---|---|
“生物化學”數字課程 | 高等教育出版社、高等教育電子音像出版社 | 2012年8月 | 羅永富 |
教材特色
《生物化學》是硏究生物體的化學本質及規律的科學，自身有完整的知識結構、套用技術和理論體系。作為醫學專科層次的教育，“生物化學”是臨床醫學及相關醫學類各專業的一門重要的基礎理論課程。
作者簡介
羅永富，湖南中醫藥高等專科學校督導室主任。
