生物化學是安徽中醫藥大學建設的慕課、國家一流本科課程，於2018年秋季在智慧樹網開設。該課程授課教師為蔡標、李璐、朱潔、馬克龍、周會、劉長安、那莎、劉岩岩。據2021年8月智慧樹網顯示，該課程已運行7學期，累計選課1.71萬人、累計學校44所、累計互動14.79萬次。
該課程包括9個章節，主要從蛋白質的結構與功能、核酸、酶、維生素、生物氧化、糖代謝、脂代謝、胺基酸、核苷酸代謝九個方面講述生物化學。
基本介紹
課程性質,課程背景,課程定位,適應專業,課程簡介,課程大綱,開課信息,課程特色,教學目標,考核標準,所獲榮譽,教師簡介,
課程性質
課程背景
1.是從分子水平探討生物現象本質規律的一門學科。
2.該課程所探討的問題與人們的生活息息相關，為學生今後探索奠定了基礎。
課程定位
生物化學是一門醫學必修的專業基礎課，是從分子水平上研究生物體的化學組成和結構、生命活動的化學原理，以闡明生命的本質。它以化學、生物學、遺傳學、解剖學、組織學、生理學為基礎，同時又為藥理學、病理學等後續課程和其他臨床課程打下基礎。
適應專業
生物化學適應醫學專業學習者學習。
課程簡介
該課程共9章內容，第一章主要介紹了蛋白質的分子組成、分子結構、理化性質；第二章主要介紹了核酸的分子結構、DNA的空間結構與功能；第三章介紹酶的分子結構與功能；第四章主要講述維生素；第五章主要介紹了生物氧化，生成ATP的氧化體系；第六章主要介紹了糖的無氧分解、有氧氧化、磷酸戊糖途徑、糖原的合成與分解、糖異生、血糖及其調節；第七章主要介紹了酯類、甘油三酯的代謝；第八章主要介紹了蛋白質的營養作用，腐敗作用，胺基酸的一般代謝，氨的代謝，個別胺基酸的代謝；第九章主要介紹了核苷酸的基本結構、嘌呤核苷酸代謝、嘧啶核苷酸的代謝。
課程大綱
第一章 蛋白質的結構與功能 1.1蛋白質的分子組成 1.2蛋白質的分子結構 1.3蛋白質的理化性質 第二章 核酸 2.1緒論 2.2核酸的分子結構 2.3DNA的空間結構與功能 第三章 酶 3.1酶的分子結構與功能 3.2酶的工作原理 3.3酶促反應動力學 上 3.4酶促反應動力學 下 3.5酶的調節 第四章 維生素 4.1維生素概述 4.2水溶性維生素 4.3 維生素B1 4.4維生素B2和維生素PP 4.5維生素B6、泛酸、生物素 4.6葉酸、維生素B12 、硫辛酸 4.7脂溶性維生素 第五章 生物氧化 5.1生物氧化的概述 | 5.2生成ATP的氧化體系 第六章 糖代謝 6.1糖的無氧分解 6.2糖的有氧氧化 6.3磷酸戊糖途徑 6.4糖原的合成與分解 6.5糖異生 6.6血糖及其調節 第七章 脂代謝 7.1脂類代謝 7.2甘油三脂的代謝 7.3甘油磷脂的代謝 7.4膽固醇的代謝 7.5血漿脂蛋白代謝 第八章 胺基酸 8.1蛋白質的營養作用與腐敗作用 8.2胺基酸的一般代謝 8.3氨的代謝 8.4個別胺基酸的代謝 第九章 核苷酸代謝 9.1核苷酸的消化 9.2嘌呤核苷酸代謝 9.3嘧啶核苷酸的代謝 |
（註：課程大綱排版從左到右列，前三學期課程大綱內容為8章，相較於後三學期的9章內容少了維生素章節。）
開課信息
開課次數 | 開課時間 | 參與人數 |
|---|---|---|
第1次開課 | 2018秋冬 | 2051人 |
第2次開課 | 2019春夏 | 2020人 |
第3次開課 | 2019秋冬 | 1531人 |
第4次開課 | 2020春夏 | 6741人 |
第5次開課 | 2020秋冬 | 2000人 |
第6次開課 | 2021春夏 | 2694人 |
第7次開課 | 2021秋冬 | 待定 |
註：據智慧樹網顯示，該課程授課教師為蔡標、李璐、朱潔、馬克龍、周會、劉長安、那莎、劉岩岩，該課程開課學時均為30學時。 | ||
課程特色
該課程以生活實例為切入點，貫穿新舊知識，啟發學生思考。
教學目標
1.掌握生物化學的基本概念。
2.熟悉人體的化學組成，知道人體是如何正常運轉的。
3.了解本專業的前沿知識。
4.培養學生養成健康的生活意識。
考核標準
平時成績15分
平時成績=學習進度分（15.0分）+學習行為分（0.0分）。
章測試成績25分
單項類目名稱 | 卷面分 | 單項滿分 |
|---|---|---|
第一章 單元測試 | 5 | 3.1 |
第二章 單元測試 | 5 | 3.1 |
第三章 單元測試 | 5 | 3.1 |
第四章 單元測試 | 5 | 3.1 |
第五章 單元測試 | 5 | 3.1 |
第六章 單元測試 | 5 | 3.1 |
第七章 單元測試 | 5 | 3.1 |
第八章 單元測試 | 5 | 3.3 |
見面課成績10分
見面課成績得分=見面課實際得分/見面課總分*權值。
單項類目名稱 | 單項滿分 |
|---|---|
回顧與總結（蛋白質結構與功能、核酸結構與功能） | 2.5 |
回顧與總結（酶、糖代謝） | 2.5 |
回顧與總結（脂代謝、生物氧化） | 2.5 |
回顧與總結（胺基酸代謝、核苷酸代謝） | 2.5 |
期末考試成績50分
期末考試得分=期末考試實際得分/期末考試總分*權值。
採用線上期末考試形式作為期末考試成績。
試卷：教程考試。
所獲榮譽
2019年7月1日，該課程被中華人民共和國教育部認定為“國家精品線上開放課程”；
2020年11月24日，該課程被中華人民共和國教育部認定為2020年首批國家級一流本科課程。
教師簡介
蔡標，安徽中醫藥大學教授，博士生導師，青年岐黃學者，安徽省教學名師，安徽省傑青項目獲得者，安徽省省級教學團隊負責人，國家級線上一流本科課程——生物化學課程負責人，安徽省省級示範課負責人。
李璐，安徽中醫藥大學教授，博士， 碩士生導師，教研室主任，中國中西醫結合學會教育委員會青年委員。
朱潔，安徽中醫藥大學教授，博士，博士生導師。
馬克龍，安徽中醫藥大學副教授，博士，副教授，碩士生導師，安徽省生物化學與分子生物學學會理事。
周會，安徽中醫藥大學副教授，碩士。
劉長安，安徽中醫藥大學副教授，博士在讀。
那莎，安徽中醫藥大學講師，碩士。
劉岩岩，安徽中醫藥大學講師，博士，講師。
