《生物化學》是2018年8月科學出版社出版的圖書，作者是王貞香、馬元春、姚青。
基本介紹
- 中文名：生物化學
- 作者：王貞香、馬元春、姚青
- 出版時間：2018年8月
- 出版社：科學出版社
- ISBN：9787030577542
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書是普通高等教育醫藥衛生類一體化規劃教材之一。主要內容包括生命的物質基礎（蛋白質、核酸）；生命的健康要素（維生素）；生命活動的必要條件（酶、水鹽代謝、酸鹼平衡）；物質代謝；遺傳信息的傳遞；特殊組織器官生化等。實驗部分包括生化實驗基本知識和操作技術及7個常用的生化實驗。每章在正文之外設連結、案例、自測題等內容。為適應助理醫師執業資格考試和護士執業資格考試大綱的要求，特別增設考點提示內容。
圖書目錄
緒論
第1章蛋白質的結構與功能
第1節蛋白質的分子組成
第2節蛋白質的分子結構
第3節蛋白質結構與功能的關係
第4節蛋白質的理化性質
第5節蛋白質的分類
第2章酶
第1節概述
第2節酶的結構與功能
第3節酶的作用機制
第4節影響酶促反應速度的因素
第5節酶與醫學的關係
第3章維生素
第1節概述
第2節脂溶性維生素
第3節水溶性維生素
第4章生物氧化
第1節概述
第2節線粒體生物氧化體系
第3節非線粒體生物氧化體系
第5章糖代謝
第1節概述
第2節糖的分解代謝
第3節糖原的合成與分解
第4節糖異生
第5節血糖
第6章脂類代謝
第1節概述
第2節三醯甘油的代謝
第3節類脂的代謝
第4節膽固醇的代謝
第5節血漿脂蛋白的代謝
第7章胺基酸代謝
第1節蛋白質的營養作用
第2節蛋白質的消化、吸收與腐敗
第3節胺基酸的一般代謝
第4節氨的代謝
第5節個別胺基酸的代謝
第6節糖、脂類、蛋白質代謝的聯繫與調節
第8章核酸的結構、功能與核苷酸代謝
第1節核酸的分子組成
第2節核酸的分子結構
第3節核酸的理化性質
第4節核苷酸代謝
第9章遺傳信息的傳遞
第1節DNA的生物合成
第2節RNA的生物合成
第3節蛋白質的生物合成
第10章肝的生物化學
第1節肝在物質代謝中的作用
第2節肝的生物轉化作用
第3節膽汁酸的代謝
第4節膽色素的代謝
第11章水和無機鹽代謝
第1節體液
第2節水代謝
第3節無機鹽代謝
第12章酸鹼平衡
第1節體內酸鹼物質的來源
第2節體內酸鹼平衡的調節
第3節體內酸鹼平衡失調
實驗指導
生化實驗基本知識與操作技術
實驗一血清蛋白醋酸纖維薄膜電泳
實驗二酶的特異性
實驗三影響酶活性的因素
實驗四琥珀酸脫氫酶及丙二酸的競爭性抑制作用
實驗五血糖的測定（GOD法）
實驗六肝中酮體的生成作用
實驗七血清ALT測定（賴氏法）
參考文獻
自測題選擇題參考答案
