生物化學是一門重要的醫學基礎課，它不僅與多學科有廣泛的聯繫，而且發展迅速，新知識、新技術不斷湧現，尤其分子生物學領域發展更快。生物化學內容的深度和廣度均在逐年加大，然而醫學學生的學時有限，這就需要更新教材內容。
本教材力圖突出內容的先進性、科學性和實用性，充分考慮學生的接受能力，並力求做到深入淺出。全書分4篇17章。
基本介紹
- 書名：生物化學
- 作者：程牛亮 編
- 出版社：高等教育出版社
- 出版時間：2005年7月1日
- 頁數：324 頁
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787040173413
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《生物化學》共分4篇17章。第一篇為生物大分子部分，介紹蛋白質、核酸及酶的結構與功能；第二篇為物質的代謝部分，介紹糖、脂質、胺基酸及核苷酸的代謝及調節；第三篇為信息傳遞部分，重點介紹基因信息的傳遞與細胞信號轉導；第四篇為專題篇，重點介紹與臨床密切相關的肝、膽血液生化與維生素、水、無機鹽代謝及酸鹼平衡等。本教材供臨床、基礎、預防、護理、口腔、藥學等專業的醫學專科生使用，也可作為國家執業醫師資格考試、自學考試及研究生入學考試用書。
圖書目錄
第一篇 生物大分子
第一章 蛋白質的結構與功能
第一節 蛋白質的分子組成
一、蛋白質的元素組成
二、蛋白質的基本組成單位——胺基酸
第二節 蛋白質的分子結構
一、肽鍵與肽
二、蛋白質的一級結構
三、蛋白質的空間結構
第三節 蛋白質的結構與功能的關係
一、蛋白質一級結構與功能的關係
二、蛋白質空間結構與功能的關係
第四節 蛋白質的理化性質及其分離純化
一、蛋白質的理化性質
二、蛋白質的分離純化
第五節 蛋白質的分類
一、按蛋白質分子組成分類
二、按蛋白質的形狀分類
三、按蛋白質的功能分類
小結
複習思考題
第二章 核酸的結構與功能
第一節 核酸的化學組成
一、鹼基、戊糖與核苷
二、核苷酸
三、核酸中核苷酸間的連線
第二節 DNA的分子結構與功能
一、DNA的一級結構
二、DNA的空間結構
三、DNA的功能
第三節 RNA的分子結構與功能
一、mRNA
二、tRNA
三、rRNA
四、核酶
第四節 核酸的理化性質
一、核酸的一般理化性質
二、核酸的紫外吸收特性
三、核酸分子的變性、復性與雜交
第五節 核酸序列分析
一、化學裂解法
二、DNA鏈末端合成終止法
三、DNA自動測序
小結
複習思考題
第三章 酶
第一節 酶促反應的特點
一、酶促反應具有極高的催化效率
二、酶促反應具有高度的特異性
三、酶促反應的可調節性
四、酶的高度不穩定性
第二節 酶的結構與功能
一、酶的分子組成
二、酶的活性中心
三、酶原與酶原的激活
四、酶的變構調節
五、酶的共價修飾調節
六、酶含量的調節
七、同工酶
第三節 酶促反應動力學
一、底物濃度對酶促反應速率的影響
二、酶濃度對酶促反應速率的影響
三、溫度對酶促反應速率的影響
四、pH對酶促反應速率的影響
五、抑制劑對酶促反應速率的影響
六、激活劑對酶促反應速率的影響
第四節 酶的命名與分類
一、酶的命名
二、酶的分類
第五節 酶在醫學上的套用
一、酶活性測定與酶活性單位
二、酶與疾病的關係
三、酶在醫學上的其他套用
小結
複習思考題
第二篇 代謝及其調節
第四章 糖代謝
第一節 概述
一、糖的生理功能
二、糖的消化吸收
三、血糖的來源與去路
第二節 糖的分解代謝
一、糖的無氧氧化
二、糖的有氧氧化
三、磷酸戊糖途徑
第三節 糖原的合成與分解
一、糖原的合成
二、糖原的分解
三、糖原合成與分解的調節
第四節 糖異生作用
一、糖異生途徑
二、糖異生的調節
三、糖異生的生理意義
第五節 血糖及其調節
一、血糖水平的調節
二、耐糖現象
三、糖代謝紊亂
小結
複習思考題
第五章 脂質代謝
第一節 概述
一、脂質在體內的分布
二、脂質的主要生理功能
三、脂質的消化與吸收
第二節 甘油三酯的代謝
一、甘油三酯的合成代謝
二、甘油三酯的分解代謝
三、多不飽和脂肪酸的衍生物
第三節 磷脂的代謝
一、甘油磷脂的代謝
二、鞘磷脂的代謝
第四節 膽固醇的代謝
一、外源性膽固醇的來源
二、膽固醇的生物合成
三、膽固醇在體內的轉化與排泄
第五節 血脂與血漿脂蛋白
一、血脂的種類與含量
二、血漿脂蛋白的分類與組成
三、血漿脂蛋白的結構
四、載脂蛋白
五、血漿脂蛋白的代謝
六、高脂蛋白血症
小結
複習思考題
第六章 生物氧化
第一節 概述
一、生物氧化的方式
二、生物氧化的特點
三、參與生物氧化的酶類
第二節 生物氧化過程中水的生成
一、呼吸鏈的組成及作用
二、體內重要的呼吸鏈
三、胞液中NADH的氧化
第三節 ATP的生成和儲存利用
一、高能化合物
二、ATP的生成
三、高能化合物與能量的儲存和利用
第四節 非線粒體氧化體系
一、內質網中的氧化酶
二、過氧化物酶體中的氧化酶類
三、超氧化物歧化酶
小結
複習思考題
第七章 蛋白質分解與胺基酸代謝
第一節 蛋白質的營養作用
一、蛋白質的生理功用
二、蛋白質的需要量
三、蛋白質的營養價值
四、患病時的胺基酸補給
第二節 蛋白質的消化、吸收和腐敗
一、蛋白質的消化
二、胺基酸的吸收
三、蛋白質在腸中的腐敗作用
第三節 胺基酸的一般代謝
一、胺基酸代謝概況
二、胺基酸的脫氨基作用
三、α－酮酸的代謝
第四節 氨的代謝
一、體內氨的來源
二、體內氨的運輸
三、氨的去路與尿素生成
四、高血氨症與氨中毒
第五節 個別胺基酸代謝
一、胺基酸的脫羧基作用
二、一碳單位的代謝
三、含硫胺基酸的代謝
四、芳香族胺基酸的代謝
五、支鏈胺基酸的代謝
小結
複習思考題
第八章 核苷酸代謝
第一節 嘌呤核苷酸代謝
一、嘌呤核苷酸的合成代謝
二、嘌呤核苷酸的分解代謝
第一節 嘧啶核苷酸代謝
一、嘧啶核苷酸的合成代謝
二、嘧啶核苷酸的分解代謝
第三節 脫氧核塘核苷酸的合成
小結
複習思考題
第三篇 基因信息的傳遞
第九章 基因信息的傳遞
第一節 概述
第二節 DNA的生物合成
一、半保留複製
二、參與複製的酶類及蛋白因子
三、DNA生物合成過程
四、DNA突變與修復
五、逆轉錄
第三節 RNA的生物合成
一、轉錄的模板和酶
二、轉錄過程
三、真核生物的轉錄後加工修飾
第四節 蛋白質的生物合成
一、蛋白質的生物合成體系
二、蛋白質的生物合成過程
三、蛋白質生物合成後的加工和修飾
四、蛋白質生物合成的干擾和抑制
第五節 基因表達的調控
一、基因表達調控的基本概念
二、基因表達調控的基本原理
三、原核基因的轉錄調控
四、真核基因轉錄表達調控
第六節 基因工程
一、基因工程的基本概念
二、基因工程的基本要素
三、基因工程的基本過程
四、基因工程在醫學中的套用
小結
複習思考題
第十章 癌基因與抑癌基因
第一節 癌基因
一、癌基因的概念
二、癌基因活化的機制
三、癌基因的產物與功能
第二節 抑癌基因
一、抑癌基因的概念
二、常見的抑癌基因及其作用機制
三、DNA修復基因
第三節 生長因子
一、生長因子的概念
二、生長因子的作用機制
三、生長因子與疾病
小結
複習思考題
第十一章 細胞信號轉導
第一節 細胞通訊的方式
一、神經傳導
二、體液傳導
第二節 信息分子與受體
一、信息分子
二、受體的概念
三、受體的結構與功能
四、受體與信息分子的結合特點
五、受體活性的調節
第三節 主要信號轉導途徑
一、膜受體介導的信號轉導途徑
二、胞內受體介導的信號轉導途徑
小結
複習思考題
第四篇 專題篇
第十二章 血液生物化學
第一節 概述
一、血液的基本成分
二、血漿非蛋白含氮化合物
第二節 血漿蛋白
一、血漿蛋白的分類
二、血漿蛋白的性質
三、血漿蛋白的功能
第三節 紅細胞代謝
一、血紅素的生物合成
二、成熟紅細胞代謝特點
小結
複習思考題
第十三章 肝的生物化學
第一節 肝的物質代謝特點
一、肝的糖代謝特點
二、肝的脂代謝特點
三、肝的蛋白質代謝特點
四、肝的維生素代謝特點
五、肝的激素代謝特點
第二節 肝的生物轉化作用
一、生物轉化的概念
二、生物轉化反應的主要類型
三、生物轉化的特點
四、影響生物轉化作用的因素
第三節 膽汁與膽汁酸代謝
一、膽汁
二、膽汁酸代謝
第四節 膽色素的代謝
一、膽紅素的生成
二、膽紅素在血液中的轉運
三、膽紅素在肝細胞中的代謝
四、膽紅素在腸道中的轉變
五、膽素原的腸肝循環
六、膽紅素與黃疸
小結
