《生物化學》是2013年科學出版社出版的圖書，作者是楊榮武。
基本介紹
- 中文名：生物化學
- 作者：楊榮武
- 出版時間：2013年6月
- 出版社：科學出版社
- ISBN：9787030374295
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書內容包括：蛋白質的結構與功能、核酸的結構與功能、糖類的結構與功能、生物氧化、糖代謝及其調節等。每章包括引言、推薦網址，並引入了許多小框。小框中有生化動態、生化探究、生化趣事、生化傳奇和生化與健康等內容。
圖書目錄
前言
第1章 緒論
第一節 生物化學發展簡史
第二節 生物化學的主要內容及其套用
第三節 生物化學學習方法
科學故事——2012年諾貝爾生理學或醫學獎得主的科學突破
第2章 蛋白質的結構與功能
第一節 胺基酸的結構與性質
第二節 蛋白質的結構
第三節 蛋白質的功能及其與結構之間的關係
框21 生化動態——天然無結構蛋白質的結構與功能
第四節 蛋白質的性質、分類及研究方法
科學故事——沒有核酸的朊病毒的發現
第3章 核酸的結構與功能
第一節 核苷酸的結構、化學組成及功能
第二節 核酸的結構與功能
框31 生化新突破——RNA給我們帶來的又一驚喜
第三節 核酸的理化性質
第四節 核酸的研究方法
科學故事——MicroRNA結構與功能的新發現
第4章 糖類的結構與功能
第一節 單糖
第二節 寡糖與多糖
框41 生化與套用——幾丁質的妙用
第三節 糖綴合物
第5章 脂類的結構與功能
第一節 脂類
框51 生化與健康——“以夷制夷”減肥法
第二節 生物膜
第6章 酶的結構與功能
第一節 酶學概論
第二節 酶動力學
框61 生化故事——“農夫”與“蛇”
第三節 酶的催化機制
第四節 酶活性的調節
第五節 維生素與輔酶
第六節 酶的研究方法
科學故事——Pauling與維生素C
第7章 激素的結構與功能
第一節 激素的分類與性質
第二節 激素作用的機制
框71 生化與藥物——琥珀醯膽鹼的妙用
第三節 常見激素的結構與功能
科學故事——蛋白質“可逆磷酸化”的發現
第8章 代謝總論與生物能學
第一節 代謝總論
框81 生化研究動態——“只光不合”的光合有機體
第二節 生物能學
第9章 生物氧化
第一節 生物氧化的基本特徵
第二節 呼吸鏈
第三節 氧化磷酸化
框91 生化傳奇——Peter Mitchell的故事
第10章 糖代謝及其調節
第一節 糖酵解
第二節 三羧酸循環
第三節 磷酸戊糖途徑
第四節 糖異生
第五節 糖原代謝
框101 生化研究動態——Lafora病的分子機制及其治療
第六節 糖代謝的調節
科學故事——三羧酸循環的發現
第11章 脂類代謝及其調節
第一節 脂肪酸代謝
第二節 脂肪代謝
框111 脂肪也能減肥嗎？
第三節 磷脂代謝
第四節 膽固醇代謝
框112 乙醯輔酶A羧化酶——一個減肥的新靶標？
第12章 胺基酸代謝及其調節
第一節 蛋白質降解
框121 生化研究動態揪揪蛋白酶體的功能
第二節 胺基酸的分解
第三節 胺基酸及其衍生物的合成
第13章 核苷酸代謝及其調節以及不同代謝途徑之間的關係
第一節 核苷酸的分解
框131 生化與健康——尿酸和痛風
第二節 核苷酸的合成
第三節 核苷酸代謝的調節
第四節 各個代謝途徑的聯繫
第14章 DNA的生物合成
第一節 DNA的複製
第二節 DNA的重組
第三節 DNA的損傷、突變與修復
框141 理論聯繫實際——突變與癌變
第四節 DNA的逆轉錄
科學故事——線粒體DNA與人類進化
第15章 RNA的生物合成
第一節 DNA轉錄
框151 生化聚焦——當轉錄泡遇到複製叉
第二節 RNA複製
第三節 轉錄後加工
第16章 蛋白質的生物合成
第一節 翻譯的分子基礎
第二節 翻譯的基本過程
第三節 多肽鏈摺疊與翻譯後加工
框161 生化研究動態——窺探伴侶蛋白的內部
科學故事——RNA領帶俱樂部與遺傳密碼的破譯
第17章 基因表達調控
第一節 DNA水平的調控
第二節 轉錄及轉錄後加工水平的調控
第三節 翻譯及翻譯後加工水平的調控
框171 生化研究動態——內置的定時自毀裝置決定了某些mRNA最終的降解命運
科學故事——斑胸草雀學唱歌中的基因調控
第18章 分子生物學技術
第一節 重組DNA技術簡介
第二節 基因克隆的詳細步驟
第三節 基因克隆的套用
第四節 聚合酶鏈式反應
框181 DNA技術能否復活恐龍？
第五節 研究生物大分子之間相互作用的常用方法
第六節 生物晶片技術
科學故事——GFP的發現、發展及其套用
推薦網站
主要參考書目
