《生物化學》是2004年科學出版社出版的圖書，作者是黃純。
基本介紹
- 中文名：生物化學
- 作者：黃純
- 出版時間：2004年9月
- 出版社：科學出版社
- ISBN：7030143043
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書介紹生物化學的研究內容、生物化學的發展史及生物化學與藥學的關係，生物分子的化學組成、分子結構及其生物學功能；還介紹了生物分子在體內的代謝過程及其調節以及這些代謝途徑的生理意義。
圖書目錄
第1章 緒論
第1節 生物化學的內容
第2節 生物化學的發展
第3節 生物化學與藥學
第2章 蛋白質的化學
第1節 蛋白質的化學組成
第2節 蛋白質的分子結構
第3節 蛋白質的理化性質
第4節 蛋白質的營養作用
第5節 蛋白質類藥物的工業生產
第3章 核酸的化學
第1節 核酸分子的化學組成
第2節 核酸的結構
第3節 核酸的理化性質
第4節 核酸類物質的製備
第4章 酶
第1節 概述
第2節 酶的分子結構與作用機制
第3節 影響酶促反應速度的因素
第4節 酶類藥物的工業生產
第5章 維生素
第1節 概述
第2節 脂溶性維生素
第3節 水溶性維生素
第4節 維生素類藥物的工業生產
第6章 生物氧化
第1節 概述
第2節 線粒體氧化體系及能量生成
第3節 非線粒體氧化體系
第4節 二氧化碳的生成
第7章 糖代謝
第1節 糖的化學
第2節 糖的消化與吸收
第3節 糖的分解代謝
第4節 糖原的合成與分解
第5節 糖異生作用
第6節 血糖
第7節 糖類藥物的生產
第8章 脂類代謝
第1節 脂類的化學
第2節 脂類的消化和吸收
第3節 脂肪的代謝
第4節 脂類的儲存和運輸
第5節 脂類藥物的工業生產
第9章 蛋白質的分解代謝
第1節 概述
第2節 胺基酸的分解代謝
第3節 個別胺基酸的代謝
第4節 糖、脂肪、胺基酸在代謝的聯繫
第10章 核苷酸代謝與蛋白質的生物合成
第1節 核苷酸的代謝
第2節 核酸的生物合成
第3節 蛋白質的生物合成
第11章 物質代謝調節
第1節 物質代謝概論
第2節 代謝調節
附錄 漢英辭彙對照表
