《生物化學》是2016年科學出版社出版的圖書，作者是楊平、潘克儉。
基本介紹
- 中文名：生物化學
- 作者：楊平、潘克儉
- 出版時間：2016年1月
- 出版社：科學出版社
- ISBN：9787030471703
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本教材共有3篇內容，包括生命的物質基礎（蛋白質、核酸、酶、糖類、脂類）、生命的代謝基礎（糖代謝、脂代謝、生物氧化、胺基酸代謝、核苷酸代謝）和生命的信息基礎（DNA生物合成、基因的表達、基因表達調控、細胞增殖及調控），教材每個章節都附有學習目的和學習思考。本教材在編寫過程中力求刪減不必要的重複、內容精煉、通俗易懂、深入淺出，以掌握和熟悉內容為主，充分考慮學生的接受能力，同時增加了案例分析、連結閱讀等拓展內容，使教材更具科學性、系統性和適用性。
圖書目錄
緒論
第一篇生命的物質基礎
第一章蛋白質的結構與功能
第一節蛋白質的分子組成
第二節蛋白質的分子結構
第三節蛋白質的理化性質
第四節蛋白質的分類
第二章核酸
第一節核酸的分子組成
第二節核酸的分子結構
第三節核酸的理化性質
第三章酶
第一節概述
第二節酶促反應的特點
第三節酶促反應的機制與調節
第四節影響酶促反應速度的因素
第四章糖類
第一節糖類概述
第二節單糖
第三節寡糖
第四節多糖
第五節結合糖
第五章脂類
第一節脂類概述
第二節脂肪酸
第三節醯基甘油
第四節脂類的生理功能
第二篇生命的代謝基礎
第六章糖代謝
第一節糖代謝概述
第二節糖的無氧氧化
第三節糖的有氧氧化
第四節磷酸戊糖途徑
第五節糖原的合成與分解
第六節糖異生
第七節血糖及其調節
第七章脂代謝
第一節脂類的消化吸收
第二節三醯甘油代謝
第三節磷脂的代謝
第四節膽固醇代謝
第五節血漿脂蛋白代謝
第八章生物氧化
第一節生物氧化概述
第二節生物氧化過程中H<sub>2</sub>O的生成
第三節ATP的生成
第四節胞液中NADH的氧化
第五節其他氧化體系
第九章胺基酸代謝
第一節蛋白質的營養作用
第二節蛋白質的消化、吸收與腐敗
第三節胺基酸的一般代謝
第四節個別胺基酸代謝
第十章核苷酸代謝
第一節嘌呤核苷酸的合成與分解
第二節嘧啶核苷酸的合成與分解
第三篇生命的信息基礎
第十一章DNA生物合成（複製）
第一節DNA複製的基本規律
第二節DNA的合成過程
第三節DNA損傷與修復
第十二章基因的表達（轉錄和翻譯）
第一節轉錄的基本規律
第二節轉錄的過程
第三節RNA前體的加工
第四節蛋白質生物合成體系
第五節蛋白質的合成過程
第六節蛋白質翻譯後的加工
第七節蛋白質合成的抑制劑
第十三章基因表達調控
第一節基因表達調控概述
第二節原核生物基因表達調控
第三節真核基因表達調控
第四節翻譯和翻譯後水平的調控
第十四章細胞增殖及調控
第一節細胞增殖與細胞分裂
第二節細胞周期
第三節細胞周期的調控
第四節細胞周期與疾病
主要參考文獻
