玫瑰花瓣蛋糕

用料

材料

低筋麵粉

雞蛋

糖

檸檬汁

淡奶油

黃油

荷蘭乳牛乳酪牛奶

黃桃

玫瑰花

1. 把雞蛋分開蛋白與蛋黃
2. 把牛奶黃油倒在牛奶窩中加熱
3. 冷卻後篩入低筋麵粉，以不規則的攪拌均勻
4. 分次加入蛋黃，加一個完全攪拌均勻後再加另一個。
5. 攪拌好的蛋黃糊
6. 蛋白打至起泡時加入檸檬汁幾滴，分三次加入砂糖打發至9成發，成雞尾狀。
7. 已打發好的蛋白。
8. 把1/3蛋白加到蛋黃糊中均勻
9. 再把第8步混合好的倒回蛋白中均勻攪拌。
10. 把蛋糕糊倒入一個方形的模具中，震出氣體。烤箱預熱用160度烤55分鐘，出爐倒扣冷卻。
11. 脫模後把邊緣修平。
12. 把蛋糕體一分為二
13. 抹上打發的奶油
14. 撒上黃桃肉，再加奶油抹平。加上另一半蛋糕。
15. 把奶油抹上蛋糕體的表面抹平。
16. 把玫瑰花撕成花瓣一片一片的粘滿蛋糕四周
17. 在往蛋糕中心位置插上兩隻整朵玫瑰花即可