婚禮蛋糕

最初蛋糕

最初蛋糕的做法與麵包沒有什麼兩樣，把牛奶與麵粉揉在一起做成扁圓形就是蛋糕了。婚禮蛋糕則做得越來越考究和豪華了。

越來越多的新娘喜歡定製蛋糕並對蛋糕十分講究。現代的婚禮蛋糕已經不局限於傳統的款式，有非常多的選擇了。有單層蛋糕和多層蛋糕，有方型、圓型等各種各樣。多層蛋糕比起單層蛋糕，給人更加豪華的感覺。即使沒有設主席台，像這么大的蛋糕在大型會場也能讓每位客人看到，給賓客留下很深的印象。

婚禮蛋糕的裝飾也十分講究，比如給蛋糕上蓋上朱古力外衣，用上一些橡膠粘合劑或香料添加物、鮮花等，經常需要手工製作。能影響一個蛋糕風格的最好的方法就是用鮮花點綴，鮮花能改變蛋糕所體現的心境，賦予蛋糕一種新的韻味。花越是奇特，價錢越高。

主：奶油、甜酒

副：玫瑰花瓣

婚禮蛋糕裝飾中很重要的一個選擇就是裝飾頂部，傳統的頂部裝飾就是一對新郎穿燕尾服，新娘穿著婚紗的雕像，現代人為了標新立異，也會採用一些滑稽搞笑的裝飾雕像，給來賓留下快樂和美好的回憶。

婚禮蛋糕的裝飾能夠體現婚禮的品質，在春夏之季，花朵裝飾的蛋糕特別受新人喜愛。那么，婚禮蛋糕是用鮮花裝飾好還是糖花裝飾好呢?

1.鮮花裝飾

夏季，百花盛開，因此，用鮮花來裝飾婚禮蛋糕變得流行起來，用鮮花代替糖花，可以減少蛋糕的成本，同時蛋糕的美感既不會降低，又能增添婚禮的清新氣氛。不僅如此，不同的花材代表不同的花語，還能給婚禮蛋糕增添吉祥的寓意。

玫瑰代表愛情之花用同色系的玫瑰浪漫溫馨

毛茛的花語代表著受歡迎用它裝飾蛋糕清新隨和

芍藥牡丹之類的花枝彰顯大氣與高貴

2.糖花裝飾

糖花的製作工藝複雜，因此費用會比鮮花裝飾的婚禮蛋糕稍貴一些。用翻糖製作的婚禮蛋糕精緻而奢華，都是設計師們的藝術傑作，糖花裝飾的蛋糕可以不用考慮鮮花的季節性，並且能按照自己的想法隨意打造圖案造型。

翻糖製作的花朵裝飾十分精緻

梅花造型的糖花讓婚禮蛋糕藝術感十足

個性創意的糖花裝飾讓婚禮蛋糕與眾不同

婚禮蛋糕的樣式沒有太多規定的限制，完全取決於新人的個人喜好。一般定製婚禮蛋糕的流程中需要注意的事項有：

1、首先要通過照片等確認預定：為了要向店員明確說明想定製蛋糕的樣子，要帶上雜誌中的照片或畫像，並且還要詳細說明會場的大小、氣氛、賓客的人數，這樣才能順利量糕的大小。

2、如果有複雜圖案的蛋糕要儘早定製。特別的圖案，細小的裝飾以及泡芙蛋糕等花費時間的蛋糕要儘早定製。一般來說提前1周，但做工十分精細的話，提前一個月就要定審，己提供圖案定製的蛋糕直接與點心師商量吧。