婚慶蛋糕

婚慶蛋糕

婚慶蛋糕,據傳最早出現在古羅馬時代。蛋糕一詞則出自英語,其原意是扁圓的麵包。同時也意味著“快樂幸福”之意。古代時富家子弟舉辦婚禮時,都要做一隻特製的蛋糕,不僅在婚宴上新郎新娘一起吃,而且也請來賀喜的客人們吃蛋糕。客人們期望自己也能分享新婚夫婦的幸福。因此,那時婚慶蛋糕是放在新娘頭上被切開的。

基本介紹

  • 中文名:婚慶蛋糕
  • 出現時代:古羅馬
  • 特色:放在新娘頭上被切開
  • 材質:把牛奶與麵粉揉在一起做成扁圓形
概述,材質,類型,切法,選購婚禮蛋糕,如何選擇,

概述

在歐洲被邀請參加婚禮的客人還有這樣一個習慣:把各自帶來的放人香料的麵包高高地堆在桌子上,讓新郎新娘在“麵包山”的兩側,隔山交吻。這時的麵包山也象徵著幸福。
最初婚慶蛋糕的做法與麵包沒有什麼兩樣,把牛奶與麵粉揉在一起做成扁圓形就是蛋糕了。現在婚慶蛋糕則做得越來越考究和豪華了。
古羅馬人認為,製造麵包的材料小麥象徵生育的能力,而麵包屑則代表著幸運。依照中古時代的傳統習俗,新娘和新郎要隔著蛋糕接吻,後來,想像力豐富的烘焙師傅在蛋糕上飾以糖霜,也就成了今天美味可口的婚慶蛋糕了。

材質

最初蛋糕的做法與麵包沒有什麼兩樣,把牛奶與麵粉揉在一起做成扁圓形就是蛋糕了。現在婚禮蛋糕則做得越來越考究和豪華了。
越來越多的新娘喜歡定製蛋糕並對蛋糕十分講究。現代的婚禮蛋糕已經不局限於傳統的款式,有非常多的選擇了。有單層蛋糕和多層蛋糕,有方型、圓型等各種各樣。多層蛋糕比起單層蛋糕,給人更加豪華的感覺。即使沒有設主席台,像這么大的蛋糕在大型會場也能讓每位客人看到,給賓客留下很深的印象。
婚慶蛋糕婚慶蛋糕
婚禮蛋糕的裝飾也十分講究,比如給蛋糕上蓋上朱古力外衣,用上一些橡膠粘合劑或香料添加物、鮮花等,經常需要手工製作。能影響一個蛋糕風格的最好的方法就是用鮮花點綴,鮮花能改變蛋糕所體現的心境,賦予蛋糕一種新的韻味。花越是奇特,價錢越高。
婚禮蛋糕的組成往往是多種材料混合在一起,如糖衣、奶油、朱古力等等以及另外的一些小裝飾。總的來說 婚禮蛋糕可分為一下奶油水果蛋糕和朱古力乳酪蛋糕
蛋糕上蓋上朱古力外衣--這是一大特色。它比奶油貴一些,橡膠粘合劑或香料添加物、鮮花,經常需要手工製作。這些也提高了蛋糕的價格,而糖玫瑰比糖蘭花更便宜。那么怎樣節約費用呢?少用一些糖花,而用鮮花代替。能影響一個蛋糕風格的最好的方法就是用鮮花點綴,鮮花能改變蛋糕所體現的心境,鮮花是能使蛋糕賦予一種新的韻味的價廉的方法。

類型

★單層蛋糕
單層蛋糕有方型、圓型等各種各樣。這種蛋糕簡單大方,性價比高。一般的酒店舉行婚禮時經常使用。
婚慶蛋糕婚慶蛋糕
★雙層蛋糕
比平常多一層蛋糕,給人更加豪華的感覺。即使沒有設主席台,像這么大的蛋糕在大型會場也能讓每位客人看到,拍照也應該可以拍進。
★三層蛋糕
底層供參加婚宴的賓客分享,中層是為未能參加婚宴的遠方親友準備的,而頂層則將被新人精心保管,用來慶祝周年婚慶或是迎接愛情結晶的到來。

切法

婚慶蛋糕的切法
一般的切蛋糕有些沒意思,在每個桌面上都放上小塊蛋糕並點上蠟燭,每桌都去切一下,或者因為父母結婚時沒有切過蛋糕,預備多一份蛋糕和父母同時切很有趣吧! 嚴格說來,蛋糕從幾層開始切沒什麼講兒。通常婚禮蛋糕是多層的,而蛋糕的第二層與來賓的視角形成最佳結合點,因此,新人們通常選擇第二層為切入層。新人在婚禮嫁蛋糕上應該切幾刀也沒什麼說法,它只是個形式,一般是新人合力切一刀,最後由婚禮天使分切成若干刀再分發給主要貴賓和佳賓。

選購婚禮蛋糕

婚禮蛋糕也是婚禮上不可缺少的道具之一,切蛋糕也是婚禮中最動人的場面之一。婚禮中被談論得最多的除了新娘禮服,其次便是婚禮蛋糕了。婚禮蛋糕,既是一道美味甜點,也是一種風格的體現。很多時,你會很容易受雜誌或商家照片上的蛋糕所影響,但到底需要一個什麼樣的蛋糕,並不是很多人都知道。看看下邊的建議,也許對你的選購會有所幫助。
選擇適合的婚禮蛋糕,首先應持現實的態度,當你開始看蛋糕的照片時,儘量現實些,否則可能會超出你們的經濟實力。有時候一些人希望製作一個如同他們在雜誌上看到的一樣的蛋糕,一樣的豪華,一樣的特別。要知道,蛋糕的大小會影響其價格,不要盲目選大的,合適就好;也不要貪多層的,除非你有足夠的經濟實力。
在選擇蛋糕上的其他裝飾時,也要留個心眼。蛋糕上蓋上朱古力外衣———這是一大特色。它比奶油貴一些,橡膠粘合劑或香料添加物、鮮花,經常需要手工製作。這些也提高了蛋糕的價格,而糖玫瑰比糖蘭花更便宜。花越是奇特,價錢越高。那么怎樣節約費用呢?少用一些糖花,用鮮花代替。
蛋糕最好的方法就是用鮮花點綴,鮮花能改變蛋糕所體現的心境,鮮花是能使蛋糕賦予一種新的韻味的價廉的方法。
蛋糕專家建議,最好選擇簡潔和乾淨風格的蛋糕。幾乎所有的蛋糕專家都認為蛋糕的簡潔和高雅是原則。適合新人的蛋糕要清楚的輪廓,柔美和考究的外表,而不是綴滿了珍珠或其他繁雜的襯托。

如何選擇

每個婚禮的一個基本內容是結婚蛋糕。多年前,它是用暗水果蛋糕做的,但現在習慣用白色,甚至用朱古力蛋糕。它們通常從蛋糕房或籌辦人或從舉辦招待會的飯店,俱樂部那裡訂購,假如新娘或新郎有一個親戚或朋友喜歡做蛋糕,婚禮規模又不是很大,他或她應該願意代勞。新娘蛋糕或婚禮蛋糕通常是多層的並用白色糖霜覆蓋。花和花樣裝飾不需要是白色但顏色必須與女伴娘的禮服相配。蛋糕頂端有時會放一個新娘新郎外形的小玩偶或一個結婚小鈴鐺。
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