牛腩土豆

牛腩土豆

牛腩土豆是一道美味的菜餚。

基本介紹

  • 中文名:牛腩土豆
  • 材料:牛腩,土豆
  • 工藝:燉
  • 味道:鮮香
  • 價值:營養豐富
材料,做法,菜品特色,營養價值,

材料

牛腩450克,土豆2個,草果1-2個,八角2個,香葉少許,桂皮一小塊,蒜頭2個,姜7片,料酒1大匙,柱侯醬1大匙,生抽1大匙,油\鹽\雞精\白糖適量。

做法

1、將牛腩切小塊,土豆去皮切小塊備用,清洗香料; 2、起油鍋爆香蒜頭和薑片後加入牛腩翻炒,撒入料酒(玉米用的是自己釀酒後的酒糟)和生抽、糖、鹽和柱侯醬炒均勻,再加入香料;
3、倒入能淹沒牛腩的水煮開後用小火燜40-60分鐘(我用高壓鍋煮了20分鐘);
4、另起油鍋將切好的土豆塊用中火煎至發黃後鏟起;
5、將煮好的牛腩和土豆放到一起中火煮15分鐘便可。

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

營養豐富

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