土豆燒牛肉片

土豆燒牛肉片是一道菜品，主料是牛肉、土豆，輔料是青椒、香菜。

基本介紹

• 中文名：土豆燒牛肉片
• 主要食材：土豆、牛肉
• 難度：普通
• 配料 ：青椒、香菜

做法

1.買不到牛腩肉，超市只剩下配好的青椒牛肉片，將就買來用吧。
2.土豆削皮切稍微薄的塊狀，因為用的是牛肉片，容易熟，於是土豆不要切太厚。
3.有點擔心牛肉過老，所以先將土豆下油鍋翻炒。發現土豆的特點是吸油，但是生水，其實很容易熟也容易糊。土豆下鍋一兩分鐘，加入牛肉，加入醬油，一點點米酒五香粉雞精，大火翻炒至變色，加水燉，大火燉到水開，轉中火煮10分鐘，大火加入香菜翻炒幾下收汁，嘗嘗不夠鹹的話再加點鹽，裝盤。