土豆燜牛腩

土豆燜牛腩是一道菜品，主料有牛腩500克，小土豆2個，胡蘿蔔2根等。

基本介紹

• 中文名：土豆燜牛腩
• 主要食材：土豆、牛腩
• 輔料：胡蘿蔔、八角、桂皮、香葉
• 工藝：燉

材料

牛腩500克，小土豆2個，胡蘿蔔2根，小茴香2匙，花椒2匙，八角2個，桂皮1小塊，香葉3片，草果1顆，大蔥3段，姜5片，老抽3大匙，鹽適量

做法

1.先將牛腩，土豆，胡蘿蔔切成塊備用；

2.香料放到香料盒中備用；

3.砂鍋中放入適量的清水，加入牛腩，大火燒開後，撇去浮沫；

4.放入蔥姜，和調料盒，蓋上蓋子，小火燉2個小時左右；

5.加入土豆和胡蘿蔔，倒入老抽，攪拌均勻，在放入鹽，繼續燉20分鐘即可！