牛排骨燉白蘿蔔

基本介紹

• 中文名：牛排骨燉白蘿蔔
• 主要食材：牛排骨，白蘿蔔

用料

材料	用量
牛排骨	3塊（供3人）
白蘿蔔	4顆
蔥花	若干
紹興黃酒	適量
鹽	適量
胡椒	適量

做法

1. 牛排骨讓店家切好，我們家是每三塊分一份，三個人吃足矣。因為牛排骨上肉比較多，所以可以自己拿來在切點肉下來做炒牛肉。
2. 牛排骨提前幾小時浸泡在水中，泡出血水。
3. 白蘿蔔洗乾淨，削皮，滾刀切塊。
4. 將處理好的牛排骨與白蘿蔔放入高壓鍋中，加水淹過食物，放入生薑，紹興黃酒。大火燉至開，轉小火燜十分鐘左右。
5. 取出燜好的食物放入砂鍋內，開始燉，燉至有肉味飄出，期間放適量鹽。出鍋時放點胡椒撒點蔥花就可以了。