蘿蔔燉肉眼牛排是一道食品，主料是蘿蔔、牛排等。
基本介紹
- 中文名：蘿蔔燉肉眼牛排
- 主要食材：牛排，白蘿蔔
- 輔料：油、姜、料酒、八角
- 調料：生抽
菜譜信息
主料 | |
牛排：適量 | 白蘿蔔：適量 |
輔料 | |
油：適量 | 姜：適量 |
料酒：適量 | 八角：適量 |
生抽：適量 |
做法步驟
1. 牛排洗淨，切塊，入冷水中焯一邊，瀝乾待用。
2. 起油鍋，倒入適量油潤鍋，約7成熱後，倒入牛肉塊，大火翻炒數下，加入生薑，料酒，蓋鍋蓋燜3分鐘。
3. 加八角，倒入少量生抽，及適量開水，蓋鍋蓋，文火燜牛肉約40分鐘。
4. 40分鐘後，加入適量食鹽調味，並放入切好的白蘿蔔，繼續文火燜30分鐘。
5. 30分鐘後，關火，放置30後食用更佳，更入味。
