焦糖南瓜

焦糖南瓜是一道美食。製作材料主要有南瓜、黃油等。

基本介紹

• 中文名：焦糖南瓜
• 主要食材：南瓜
• 輔料：糖
• 製作工藝：烤

材料

南瓜，黃油，肉桂粉，肉豆蔻粉，黃油，蜂蜜，海鹽，黑胡椒，橄欖油，香蔥，

步驟

1）南瓜去皮去籽，切塊兒，放入烤盤中，淋上少許橄欖油，並撒上適量海鹽及黑胡椒

2）將準備好的南瓜放入預熱好的180度烤箱內，30分鐘；

3）開始調糖汁兒：將3大勺蜂蜜，一小塊黃油，兩勺肉豆蔻粉和兩勺肉桂粉分別倒入平底鍋內慢慢文火熬化；

4）25分鐘後，從烤箱內取出烤好的南瓜，稍微給一些南瓜塊翻個身，然後澆上調好的糖汁兒；

5）再次放入烤箱，繼續20分鐘；

6）在烤南瓜的同時，可以將葵花籽和南瓜籽放入另一個乾淨的烤盤中，少許撒些白砂糖，放入烤箱烘烤一下，這樣會使瓜子的口感更香脆；

7）南瓜烤好後，出烤箱，盛盤。撒上烤好的瓜子仁兒，同時剪些小香蔥末撒在上面，口感會提升很多。