焦糖南瓜泥

基本介紹

• 中文名：焦糖南瓜泥
• 主要食材：南瓜，冰糖

用料

材料	用量
南瓜	一塊
冰糖	適量
淡奶油	少量

做法

1. 南瓜洗淨，上鍋蒸熟。先用大火，鍋開之後轉成中火，10-15分鐘即可。可以用筷子試試能不能輕易扎透

2. 拿出來晾涼，之後去皮（皮也可以吃，也可以丟掉）、去瓤，用刀碾一下之後剁成泥/用擀麵杖擀成泥/放進保鮮膜用手按成泥(但是最好不要用食品加工機去打成泥，一來南瓜很面的很好弄，二來用加工機會很破壞南瓜的纖維)

3. 在晾涼的過程中我們可以去熬焦糖吖~copy一下君之的方子：http://www.xiachufang.com/recipe/21384/（用奶油焦糖醬的方法喲~）

4. 最後把南瓜泥和焦糖醬拌勻