焗意大利麵

焗意大利麵是一道簡單的家常菜，主料是意大利麵、洋蔥、豌豆、胡蘿蔔。

基本介紹

• 菜名：焗意大利麵
• 難度：普通
• 時間：10-30分鐘

原料

主料

意大利麵、洋蔥、豌豆、胡蘿蔔

輔料

芹菜、花椰菜、黃油

做法

1.先將胡蘿蔔，洋蔥，芹菜，切成小粒。花椰菜手撕成小棵（花椰菜最好用水先過一道，這樣可以節省時間，又可以不讓營養流失）；
2.意大利麵，水開放下煮約10分鐘；（第1，第2同步）
3.用黃油+食用油，炒材料。（傳統的全都是用黃油，但個人感覺熱量過高，就用一樣一半的方法)
4.翻炒2分鐘左右，加上控乾水的意面，炒勻。（意面起鍋控好水時可加2-5滴食用油，這樣能保證面質）
5.起盤後，在面上加上芝士條（由於家裡芝士片量不夠，所以才用這種方法，滿滿鋪上，味道會更好）
6.烤箱烤15分鐘，（上下層一起）180度。（如果第一次做，10分鐘後要注意一下芝士的變化）

小貼士

1.出爐的焗面，可以在表面刷一點油，就更加有賣相。

2.焗面表面可以撒一點羅勒和黑胡椒，不僅好看，味道更好。

3.芹菜可以加，也可以不加，提味效果不是很好。