芝士焗意面是一道非常流行的西餐，做法簡單，簡單的意面加入調製過的醬料，簡單烹製後，裝入烘烤盤，蓋上一層芝士放進烤箱烘烤，等到芝士融化稍帶焦香，即可出箱。芝士香味濃郁，很受大眾尤其是小朋友的青睞。
基本介紹
- 中文名：芝士焗意面
- 主要原料：義大利細面，自製番茄肉醬
- 類別：一道非常流行的西餐
- 調料：雜錦香草、橄欖油、鹽
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做法
做法一
用料：義大利細面 150g、自製番茄肉醬 一大勺、雞肉腸 1條、馬蘇里拉芝士碎 適量、雜錦香草 1撮、橄欖油 適量、鹽 適量
步驟：
1烤箱上火170°預熱
2小鍋加半鍋水煮開倒入適量橄欖油和鹽後放入意面中火煮7分鐘(細面熟的比較快)
3煮熟後倒出過冷河後瀝乾水分備用
4在耐熱碗中依次放入意面，番茄肉醬和雞肉腸後撒上適量芝士
5放入烤箱中上火烤至芝士融化微焦即可
做法二
原味意面醬1大勺、馬蘇里拉芝士適量、香草碎適量、黑胡椒適量、
大蒜3瓣、鹽適量
做法：1、鍋中的水寬一些，將意面煮8—10分鐘
2、準備其他材料，青豆開水焯透，西紅柿切大丁，洋蔥切碎，大蒜切片備用
3、煮好的意面撈至涼開水中
4、鍋中放橄欖油，爆香蒜片
5、依次放入洋蔥碎、青豆、玉米粒和牛肉粒翻炒
6、放入番茄丁翻炒
7、意面瀝淨水分，倒入鍋中，放一大勺原味意面醬，加入適量鹽和香草碎、
放入適量磨碎的黑胡椒，翻炒均勻
8、炒好的意面裝盤
9、撒上馬蘇里拉芝士
10、烤箱預熱200度，烤大約5—10分鐘，至芝士融化，表面略呈金黃色即可
營養價值
芝士
【性質】平
【五味】酸
【熱量】202.00大卡(844千焦)/100克
【功效】通便,提高免疫力,明目,養顏護膚
【芝士是什麼】 乳酪源自於西亞，是一種自古流傳下來的美食，然而，乳酪的風味卻是在歐洲真正開始醞釀。到了公元前3世紀，乳酪的製作已經相當成熟。事實上，人們在古希臘時已奉上乳酪敬拜諸神，芝士蛋糕就源於古希臘，而在古羅馬時期，乳酪更成為一種表達讚美及愛意的禮物。接著由羅馬人將芝士蛋糕從希臘傳播到整個歐洲。l
意面
意大利麵是西餐品種中國人最容易接受的。作為意大利麵的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的意大利麵通體呈黃色，耐煮、口感好。所以，正宗的原料是意大利麵具有上好口感的重要條件。除此之外，拌意大利麵的醬也是比較重要的。
