馬蘇芝士焗意面是一道菜品，主料是意大利麵（螺旋粉最好）、馬蘇里拉奶烙（超市賣，35元）、芝士奶烙片（超市有賣）、沙拉醬/千島醬、番茄沙司，輔料是生雞蛋、水發木耳、新鮮油菜、方火腿(可用馬可鳳梨腸代替)、蜂蜜少量、木糖醇少量(糖也可)。
基本介紹
- 菜名：馬蘇芝士焗意面
- 難度：普通
- 時間：10-30分鐘
做法,小貼士,
做法
1.意大利麵煮12~15分鐘(分牌子),煮時放一勺鹽;不要煮的過軟,影響口感。煮後過放入涼水中泡著備用. | |
2.醬料製作:番茄沙司和千島醬(或沙拉醬)按1:1的比例,加少量蜂蜜,木糖醇少量(糖也可)攪拌均勻. | |
3.發好的木耳切絲;油菜選新鮮肥厚的葉子,用刀片成薄片;方火腿切薄片; | |
4.製作:1.將煮好的意面瀝乾淨水放入盆中,倒入醬料,攪拌均勻;最好選用螺旋面是因為能更好的留住醬料在面體上,吃起來味道更濃郁.2.將攪拌好的面分別放入錫箔盒內(3/4量即可,要給頂料留地方)3.面上均勻撒上馬蘇里拉(因為是條狀很好撒);馬蘇兩邊鋪上兩張芝士片,這樣在烤箱加熱時,芝士和馬蘇融化後會混合流入面內,味道很香.4.在兩片芝士中間鋪上一片火腿,火腿上打一個生雞蛋,並撒上油菜片5.放入烤箱,用鐵網,雙面烤,220度,10分鐘.6.出爐後在空白處放上木耳絲.攪拌勻後就可以吃了,這東西..個人認為拿叉子吃比較方便. |
小貼士
1.很適合2人世界的東西喔,反正每次我給我老婆做完,都是龍顏大悅!
