海鮮芝士焗意面

海鮮芝士焗意面的原料是意面、芝士、青口、蝦仁、魷魚、白菜花、小包菜櫻、洋蔥、歐芹、黃油、黑胡椒碎、鹽、椰奶、橄欖油，做法簡單。

基本介紹

• 中文名：海鮮芝士焗意面
• 主料：意面、芝士等
• 輔料：青口、蝦仁、魷魚等
• 調料：黃油、黑胡椒碎等

製作原料

意面、芝士、青口、蝦仁、魷魚、白菜花、小包菜櫻、洋蔥、歐芹、黃油、黑胡椒碎、鹽、椰奶、橄欖油。

製作方法

1、各種海鮮去殼，切小塊備齊；

2、各種蔬菜洗淨切小塊，歐芹切細末；

3、鍋里加入較多水猛火燒開，放入意面、少許鹽、橄欖油按照意粉說明煮好，撈起瀝乾水份，拌入適量橄欖油備用；

4、鍋里放入適量黃油，將所有蔬菜放入炒出香味；

5、加入所有的海鮮、適量椰奶煮2分鐘左右；

6、加入煮好的意面、適量鹽、歐芹末拌炒均勻；

7、將炒好材料盛入合適的容器，撒上芝士碎、歐芹末入烤箱，華氏375度（攝氏190度）烤至表面芝士金黃即可。

貼心提示

1、各式海鮮、蔬菜可以自由搭配，但綠色葉片菜最好不要選用，容易變黃，歐芹就是國內常說的法香；

2、意面原則上可以選用任何一種，如果是麵條狀的，請煮好後稍稍切段；

3、煮意面的時候加入少許鹽可以更入味，加橄欖油可以防粘，如果最後還要炒制，意面煮至9成熟後燜一會即可，煮太久意面會失去Q彈的口感；

4、加入適量椰奶（奶油）不僅味道好，還可以防止烤制以後口感太乾；

5、芝士最好選用可以拉絲的披薩芝士（即馬祖里拉芝士 Mozzarella Cheese）。